西部網(wǎng)訊（陜西廣播電視臺《第一新聞》記者 張婧）現(xiàn)在過端午節(jié)可能很少有人自己在家包粽子，而選擇在外面買粽子。像一些粽子熱銷火爆的店家，都得找?guī)讉€包粽子高手來多包點粽子，才能滿足顧客的購買需求。

　　西安回民街上這家店的粽子今天早上七點多就被搶購一空。據(jù)說，早上五點這家店門口就排起長隊了。

　　西安市民：“每年都很火爆，人很多，現(xiàn)在已經(jīng)賣完了，已經(jīng)沒有了，要買只能明天來，七點鐘?！?/p>

　　西安市民：“個頭大，餡特別充足，尤其是豆沙餡里面有那個玫瑰餡，好像還有紅糖，特別好吃，早上來根本就排不上隊，我（有時）夜里十點多來的?！?/p>

　　粽子好吃不好買。因為有時店里一天要賣出上萬個粽子，所以包粽子師傅們一般整晚包粽煮粽，白天回去休息，店里只留下了主管和一位包粽子高手還在工作著。您瞧幾片粽葉排開，窩成圓錐狀，抓一把泡好的糯米墊底，包上店里特質(zhì)的紅糖紅豆餡，蓋上糯米，窩成三角，纏住粽子，10秒鐘一個漂亮的大三角粽就包好了。

　　白師傅：“一般情況下就是一分鐘包六七個吧，保證顧客基本上都能吃上，因為這個葉子窄，影響包粽子的速度，這個葉子吃著香有口感。”

　　白師傅所說的這個窄葉子，其實叫蘆葦葉，正是這家店粽子的特色，熟葉子在加上生葉子，才能讓粽子香味更出眾。這家店馬主管說，市面上很多粽子都是選較寬大的竹葉包的，而能稱得上是包粽子高手的，一定是要用蘆葦葉包的快。

　　彥彬元宵店主管馬蓉：“蘆葦葉特別窄，它包起來特別麻煩，而且它必須要高手，你像它一片一片要像織成布一樣，要包的特別嚴(yán)實，包這種（蘆葦葉）粽子的人特別少，工人確實不好找。”