說得興起，李峰給記者演示舀豆腐腦 本報記者趙坤攝

　　本報渭南訊（記者趙坤）“豆腐腦”是我國最常見的早餐之一，因其味美價廉而受到廣大群眾的喜愛。改革開放初期，華陰羅敷鎮(zhèn)有一群農(nóng)民，靠著精湛的手藝，帶著老陜的實誠，將華陰的豆腐腦生意做到了千里以外的京津地區(qū)。

　　20年了，華陰的豆腐腦生意在京津地區(qū)越做越大、越做越火，這些農(nóng)民的收入也越來越好，但每年春節(jié)，他們都會自發(fā)地組織起來，購置特產(chǎn)禮品，回到華陰歡度春節(jié)。

　　親戚帶朋友組團外出發(fā)展

　　昨天上午，記者來到華陰羅敷鎮(zhèn)“京津豆腐腦軍團”的根據(jù)地之一的夫水村，之所以稱之為“軍團”，是因這里的農(nóng)民有三成以上、5000余人在北京和天津從事豆腐腦生意。

　　李峰，是夫水村的一位農(nóng)民，同時也是最早前往天津從事豆腐腦生意的“元老”之一，靠多年賣豆腐腦將3名子女供完學業(yè)，并在市區(qū)給自己置辦了120多平米的一套單元房。

　　跑那么遠賣豆腐腦，是當時的生活所迫。李鋒告訴記者，羅敷鎮(zhèn)自清朝起就生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豆腐，技藝純熟，但由于當?shù)氐乩憝h(huán)境限制，農(nóng)作物的效益低下，改革開放后，幾名當?shù)氐亩垢瘞煾祹е炙嚕巴本?，開始擺攤賣起豆腐腦，效益很可觀。

　　1995年，生活拮據(jù)的李峰為了謀生路，帶著從信用社貸來的2000余元，跟著從事豆腐腦生意的堂弟去天津，由于華陰的豆腐腦純鐵鍋熬制、雞骨燉湯味道十分鮮美，加之李峰善于經(jīng)營，很快在天津打開了一片屬于自己的“天地”，第一年就帶回了7000余元，這在當時的人看來，可謂是一筆巨款。

　　看到外出賣豆腐腦能掙“大錢”，不少“豆腐腦”軍團的親朋好友都動了心，跟隨他們外出闖蕩。據(jù)李峰介紹，到2000年時，僅羅敷鎮(zhèn)夫水、夫北、橋營、桃下、五方等村子，就有5000余人，前往京津地區(qū)經(jīng)營豆腐腦?；丶衣罚骸鞍疖嚒钡健白择{”

　　“你不知道，當時我們這邊出行都是包火車。”華陰人在京津賣豆腐腦掙了錢，但他們最留戀的還是家鄉(xiāng)，但兩地的出行成了問題，后來有人就聯(lián)系鐵路局，年前后開兩趟火車專門載“豆腐腦軍團”成員回家過年和返回京津。

　　再到后來，生活條件越來越好，他們就買了私家車，一是拉貨，二是方便出行?！爸灰搅四甑?，高速從鄭州過來華陰的津牌（車），基本上都是在天津賣豆腐腦的?！碧蚁麓宕迕褓R永贊說，靠著豆腐腦，他們這些人只要堅持下來的都已經(jīng)致富了，許多人不僅買了車，還在華陰市區(qū)買了房，僅他了解的就有1000多人。

　　在外地是“同事”互幫互助，回鄉(xiāng)是親鄰其樂融融。如今，快到年后該出發(fā)的日子了，昨天上午，李峰和他的“豆腐腦”戰(zhàn)友在家中，商量著今年的生意和他兒子的婚事。“再堅持一段時間，給娃買套房，把事定了，我就安心了?！宾』I交錯間，李峰笑著說道。