攝制組跟拍華僑程世坤老人泉州網(wǎng)-泉州晚報(bào)訊 (記者王麗虹 實(shí)習(xí)生王嘉馨)昨晚9點(diǎn)，《舌尖上的中國(guó)》第二季(下稱“舌尖2”)在全國(guó)吃貨們的翹首以待下終于被端上了央視一套的餐桌上。在昨晚播出的第一集《腳步》中，泉州的潤(rùn)餅、蘿卜飯先后出現(xiàn)在屏幕上，其中有關(guān)歸國(guó)華僑程世坤與美食的故事長(zhǎng)達(dá)3分鐘。
鏡頭：泉州美食兩次出現(xiàn)
昨晚9時(shí)許，記者守在電視機(jī)前觀看“舌尖2”第一集《腳步》，在晚9時(shí)40分左右，泉州東西塔最先出現(xiàn)在屏幕上，這讓記者驚喜地跳了起來(lái)，緊接著的是泉州名小吃潤(rùn)餅的制作鏡頭，這一組鏡頭大約持續(xù)了五六秒的時(shí)間。
在《腳步》即將結(jié)束的幾分鐘里，從美國(guó)回到石獅的歸國(guó)華僑程世坤的故事開始了，旁白將老人的故事娓娓道來(lái)：“離開40年后，華僑回到家鄉(xiāng)，隆重的祭拜完成了他對(duì)家族的回歸，在這里，宴請(qǐng)鄉(xiāng)鄰被稱作擺桌，任何重大事項(xiàng)，只有通過(guò)擺桌才能順理成章地宣告確立，一頓歸鄉(xiāng)宴，窮盡鄉(xiāng)間名廚的全部手藝，中斷幾十年的相識(shí)和舊情重新接通，瞬間讓一切回到從前。過(guò)去幾十年，程世坤在美國(guó)農(nóng)場(chǎng)做工，這次老人決定回鄉(xiāng)定居，召喚他的不僅僅是親情，更有熟悉的味道，在泉州，在福建、臺(tái)灣地區(qū)，甚至在東南亞的華人中，這種味道被稱作古早味……”
隨后鏡頭一轉(zhuǎn)，屏幕上出現(xiàn)了泉州蘿卜飯的做法，沙土蘿卜、八分肥兩分瘦帶皮的肥肉，與香菇、海蠣、蝦干同煮，肉的豐腴，蘿卜的清甜，米粒的飽滿，一種簡(jiǎn)樸又豐饒的主食。最后旁白用“半生闖蕩帶來(lái)家業(yè)豐厚兒孫滿堂，行走一生的腳步，起點(diǎn)終點(diǎn)，歸根到底都是家所在的地方，這是中國(guó)人秉持千年的信仰，樸素，但有力量”這句話結(jié)束了關(guān)于程世坤的故事。
市民：蘿卜飯上央視很驚喜
“隔著屏幕仿佛能聞到蘿卜飯的清香，咱厝美食肯定引得全國(guó)觀眾都流口水�！比莩载浶〈骺赐辍赌_步》后激動(dòng)地說(shuō)，家里常做蘿卜飯，沒(méi)想到這么地道的泉州美食也上了央視，上了“舌尖2”，讓全國(guó)觀眾都欣賞到了泉州的美食，驚喜感太強(qiáng)了。
鯉城大酒店廚師董師傅說(shuō)，他和同事都很關(guān)注“舌尖2”，酒店還組織大家一起收看節(jié)目，以作交流和提高�？吹匠淌览だ先四嵌螘r(shí)，他深有感觸，從小養(yǎng)成的飲食習(xí)慣在我們的腦海和血液中留下了不可替代的記憶，在遠(yuǎn)赴他鄉(xiāng)的游子心中更是一份情感的寄托，泉州小吃要不斷傳承下去，讓游子不論什么時(shí)候回家，都能品嘗到地道的家鄉(xiāng)美食。
鏡頭下西安護(hù)城河不一樣
