從引客到留客 陜西鄉(xiāng)村游發(fā)展的瓶頸如何打消？
從農(nóng)家樂(lè)到鄉(xiāng)村游，如何讓游客既體驗(yàn)到有別于城市的鄉(xiāng)間生活，又兼顧度假生活的舒適度，甚至升級(jí)為一場(chǎng)耳目一新的心靈之旅？搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車(chē)，走出同質(zhì)化、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，鄉(xiāng)村游棋路更開(kāi)。
“春晚綠野秀，巖高白云屯。”南朝詩(shī)人謝靈運(yùn)的詩(shī)作呈現(xiàn)出一幅春日美景。桃紅柳綠間，踏青賞花、體驗(yàn)民俗文化、吃農(nóng)家飯，自駕出行熱帶動(dòng)城市周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)游像春季的氣溫一樣迅速轉(zhuǎn)暖。
馬嵬驛、袁家村的火爆，網(wǎng)絡(luò)的作用不可忽視。不僅僅是網(wǎng)上訂餐訂房、wifi覆蓋、享優(yōu)惠……游客“從網(wǎng)上來(lái)”更是大勢(shì)。從鄉(xiāng)村旅游1.0模式的農(nóng)民自發(fā)開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)，2.0模式的政府規(guī)劃指導(dǎo)和幫扶，到3.0模式企業(yè)的積極參與，4.0模式的鄉(xiāng)村游，立足“互聯(lián)網(wǎng) ”思維下的政府引導(dǎo)、企業(yè)破局，村民參與。記者在韓城、周至等西安周邊鄉(xiāng)村游景區(qū)采訪發(fā)現(xiàn)，鄉(xiāng)村游行業(yè)在歷經(jīng)火爆中探索長(zhǎng)效發(fā)展機(jī)制。
引客：特色搶市場(chǎng)
3月10日，富平曹村鎮(zhèn)太白村村民惠園紅正好接到一名西安游客的電話，問(wèn)她山下的桃花開(kāi)了沒(méi)，說(shuō)要過(guò)來(lái)賞花?；輬@紅告訴記者，她經(jīng)營(yíng)著一家叫御果莊園的農(nóng)家樂(lè)，是2009年開(kāi)起來(lái)的村里第一家農(nóng)家樂(lè)。特別的是，她家的房子呈窯洞樣兒，窯洞門(mén)建成柿子形狀，當(dāng)時(shí)請(qǐng)了西安規(guī)劃設(shè)計(jì)院的專(zhuān)家專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)。她介紹，家里目前能住20人，一間房有3張床，一晚150元。夏天的時(shí)候，家里一次最多擺了37張飯桌。當(dāng)年建房子花了130多萬(wàn)元，不到5年就收回了成本。曹村鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)劉俊濤告訴我們，鎮(zhèn)上70%以上的土地種植各色雜果，每年三季有花，四季有果。背靠唐豐陵所在的虎頭山，農(nóng)家樂(lè)小院地處半山，從上看下去，桃、杏、石榴、柿子樹(shù)……果樹(shù)層層疊疊，引得銅川、西安等地的攝影愛(ài)好者、游客慕名而來(lái)。
43歲的孫大姐在周至沙河水街一家農(nóng)家手工蕎麥面店工作，是景區(qū)旁邊小寨子村的村民。她告訴我們，原先是在食堂干活，現(xiàn)在在水街這邊打工，一月工資1900元，每天工作時(shí)間9：30-6：00，離家又近，挺滿意。像孫大姐這樣的村民在水街這邊有不少。
周至沙河水街全長(zhǎng)4.6公里、項(xiàng)目一期占地面積約1600畝，綠化及水系覆蓋率80%以上。在陜西沙河實(shí)業(yè)有限公司副總經(jīng)理師衛(wèi)國(guó)看來(lái)，水街是一個(gè)兼具江南水鄉(xiāng)風(fēng)情和關(guān)中傳統(tǒng)民居建筑風(fēng)格，涵蓋休閑、度假、觀景等多種旅游體驗(yàn)的綜合性旅游度假集散地。2014年5月開(kāi)園后，當(dāng)年接待游客1200萬(wàn)人次，單日最大接待量37萬(wàn)人次。水街項(xiàng)目開(kāi)園后，帶動(dòng)了周邊及周至縣城內(nèi)的餐飲、酒店、農(nóng)家樂(lè)、商業(yè)零售、農(nóng)副產(chǎn)品等多個(gè)相關(guān)旅游產(chǎn)業(yè)。
省內(nèi)各地正在以觀景、品文化、品地方飲食、體驗(yàn)民俗風(fēng)情等特色游來(lái)吸引游客，鄉(xiāng)村游火爆秘訣在一個(gè)“特”字上。
留客：消費(fèi)需突破
3月10日，在韓城黨家村采訪時(shí)，得知全村竟有600多名村民自發(fā)到袁家村、重泉古鎮(zhèn)參觀學(xué)習(xí)。3月14日，記者撥通了黨家村村主任賈劍云的電話，他說(shuō)，走了袁家村、重泉古鎮(zhèn)幾個(gè)地方，最深的感受是不收門(mén)票與口味純正，這是其吸引游客的亮點(diǎn)。學(xué)習(xí)回來(lái)當(dāng)天就組織大家召開(kāi)了村民大會(huì)和黨員動(dòng)員會(huì)，大伙兒熱情高漲。最終達(dá)成共識(shí)，為了保護(hù)古城環(huán)境，在開(kāi)展村容村貌整治、提升景區(qū)游覽環(huán)境的同時(shí)，在黨家村外的新村開(kāi)設(shè)小吃街，村民家家戶戶都著手準(zhǔn)備自家的特色小吃。在黨家村開(kāi)辦農(nóng)家樂(lè)20多年的村民黨敬如告訴記者，有西安游客到村里來(lái)，吃飯時(shí)說(shuō)“吃的不如袁家村”，他聽(tīng)了觸動(dòng)很大。他家的農(nóng)家樂(lè)目前能擺10來(lái)張桌子、住宿最多30人，一年下來(lái)收入最多在七八萬(wàn)元。對(duì)于即將在村外建設(shè)的小吃街，他表示還在考慮要不要加入。
在周至沙河水街經(jīng)營(yíng)倪家鍋盔的店主張恩說(shuō)，自己在2014年水街開(kāi)業(yè)時(shí)就租下一間8萬(wàn)元的店面，收入比較滿意。去年經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不大好，商家多了游客選擇也多了，消費(fèi)增長(zhǎng)有限。經(jīng)營(yíng)3年多了，他還是愿意做下去，只是希望經(jīng)營(yíng)方在租金方面有所優(yōu)惠來(lái)降低自己的經(jīng)營(yíng)成本。
家住西安的褚先生說(shuō)，我只要有時(shí)間就會(huì)去周邊縣上去玩、吃，只要交通方便有“特色”，距離不是問(wèn)題，玩好了、吃好了、心情好了我就愿意再去。褚先生說(shuō)出了不少居民的心聲。
按照我省鄉(xiāng)村旅游發(fā)展規(guī)劃，全省將篩選30個(gè)鄉(xiāng)村旅游示范縣、100個(gè)旅游特色名鎮(zhèn)，100個(gè)旅游示范村、3萬(wàn)戶農(nóng)家樂(lè)進(jìn)行重點(diǎn)建設(shè)。當(dāng)鄉(xiāng)村游遍地開(kāi)花，如何在“同”中求“異”，“變”中求“新”是關(guān)鍵。
升級(jí)：滿足多樣需求
看景聽(tīng)音、吃農(nóng)家樂(lè)，上午去了下午走；千村一面、到了哪里都一樣；臟亂差、服務(wù)不規(guī)范……游客需要什么旅游體驗(yàn)？鄉(xiāng)村游發(fā)展的瓶頸如何打消？鄉(xiāng)村游產(chǎn)業(yè)如何升級(jí)？
韓城黨家村景區(qū)管委會(huì)主任董燕茹表示：“要把缺的補(bǔ)起來(lái)，讓民居瑰寶、歷史文化更好地展示和保護(hù)?！卑凑?A級(jí)景區(qū)要求提升景區(qū)環(huán)境。在旅游季，黨家村組織背家訓(xùn)、行鼓體驗(yàn)、手繪風(fēng)箏等多樣化的文化展示，增加參與性的押鏢車(chē)、抬花轎、捏花饃等體驗(yàn)活動(dòng)來(lái)吸引人氣，去年接待20萬(wàn)游客。今年策劃月月有活動(dòng)，目標(biāo)游客50萬(wàn)人。
周至沙河水街經(jīng)營(yíng)方的陜西沙河實(shí)業(yè)有限公司副總經(jīng)理師衛(wèi)國(guó)談到，沙河景區(qū)還在持續(xù)建設(shè)期，許多配套項(xiàng)目及景觀細(xì)節(jié)仍在完善。今年，計(jì)劃將水街1日游豐富擴(kuò)充到能使游客住宿、停留下來(lái)的2日-3日游。酒店1200間的住宿客房、酒吧街、KTV、影院將陸續(xù)對(duì)外營(yíng)業(yè)，2年-3年內(nèi)全面達(dá)到智能化4A級(jí)景區(qū)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。后續(xù)將開(kāi)工建設(shè)幾個(gè)主題展示區(qū)：“關(guān)中古城”、“西部民俗村”等。建成后的“關(guān)中古城”與“西部民俗村”也將是老西安關(guān)中影視基地的組成部分?！胺沁z城（西部文化演出中心）”將讓游客體驗(yàn)到躺在草坪上看演出的休閑感受。整個(gè)沙河項(xiàng)目將形成以沙河水街為核心的沙河經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)帶，實(shí)現(xiàn)旅游一站式服務(wù)，建設(shè)休閑度假旅游集散地。
陜文投集團(tuán)2010年6月與韓城市政府合作，聯(lián)合韓城6家民營(yíng)企業(yè)，成立陜文投韓城公司。建設(shè)“史記韓城·風(fēng)追司馬”文化景區(qū)。陜文投韓城公司總經(jīng)理李永強(qiáng)告訴記者，項(xiàng)目將重建“活著的古城”。景區(qū)由一水兩原四區(qū)組成：韓城古城將恢復(fù)72街4城門(mén)格局，對(duì)這座有1300年歷史、現(xiàn)存6個(gè)國(guó)家級(jí)文保單位、8個(gè)省級(jí)文保單位的古城進(jìn)行保護(hù)、傳承和提升。挖掘如“韓城的秀才比驢多”的狀元文化；賞明清古建文化；品文廟、城隍廟等代表的宗教文化等特有文化元素。未來(lái)還將在古城周邊建設(shè)商業(yè)配套，依托黃河，建設(shè)自駕營(yíng)地、水上世界等產(chǎn)業(yè)鏈延伸項(xiàng)目。
李永強(qiáng)說(shuō)，旅游項(xiàng)目投資大，回報(bào)期一般要5年-8年。文化旅游產(chǎn)業(yè)是資本和人才密集型行業(yè)，同質(zhì)化的鄉(xiāng)村游吸引力有限。主打飲食文化的鄉(xiāng)村游優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)都很明顯，優(yōu)勢(shì)在于能快速聚集人氣，劣勢(shì)在于生命力不強(qiáng)，一經(jīng)復(fù)制，原有的獨(dú)特性就大打折扣。單一元素所吸引的客流量依賴(lài)地域性，更大層面上看外地游客認(rèn)同感差。特色體驗(yàn)游更能吸引到二次甚至多次消費(fèi)。要完善旅游產(chǎn)業(yè)鏈，留住游客，實(shí)現(xiàn)吃住行游購(gòu)?qiáng)室惑w，滿足更豐富的旅游需求。
