西部網(wǎng)訊（記者 李卓然）記者今天（3月25日）從陜西省商務(wù)廳了解到，由陜西省人民政府與香格里拉集團(tuán)共同舉辦的“陜西美食節(jié)”將于3月29日至4月16日在北京舉行?；顒?dòng)旨在通過(guò)展示、宣傳、推介、品鑒等一系列活動(dòng)來(lái)推廣宣傳陜菜文化，推動(dòng)陜西美食精品進(jìn)駐香格里拉酒店餐飲平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，讓陜菜走上更高、更大、更廣的舞臺(tái)。

　　本次“陜西美食節(jié)”活動(dòng)主題是“千年陜菜·美食之源”，將圍繞促成陜西餐飲龍頭企業(yè)-西安飲食股份有限公司和香格里拉集團(tuán)的合作開(kāi)展，由政府搭臺(tái)企業(yè)唱戲，采取大眾品鑒與宣傳推介相結(jié)合的模式，將弘揚(yáng)文化、行業(yè)交流、成果展示、招商引資等內(nèi)容相結(jié)合，講述陜西美食的歷史傳承、文化底蘊(yùn)和創(chuàng)新發(fā)展，帶領(lǐng)大家回味蘊(yùn)含千年的陜西味道。

　　活動(dòng)期間，西安飲食股份有限公司將組織旗下西安飯莊、德發(fā)長(zhǎng)、同盛祥、老孫家、春發(fā)生等五個(gè)特色知名餐飲品牌及其專(zhuān)業(yè)廚師團(tuán)隊(duì)，同時(shí)在北京中國(guó)大飯店、北京嘉里大酒店、北京香格里拉飯店、北京國(guó)貿(mào)大酒店、北京新國(guó)貿(mào)飯店等五家飯店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)烹制60多道精品特色陜菜菜品，面向北京市民和香格里拉定向客戶(hù)群體，舉辦“‘秦之珍·國(guó)之粹’陜菜大廚秀”優(yōu)惠打折品鑒等“常態(tài)美食體驗(yàn)品鑒活動(dòng)”。

　　此外，3月30日上午將在北京中國(guó)大飯店宴會(huì)廳舉行“陜西美食節(jié)啟動(dòng)儀式”；3月30日下午將在北京中國(guó)大飯店會(huì)議廳，舉辦“2021陜菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”，與全國(guó)餐飲行業(yè)同行深度研究在后疫情時(shí)代及雙循環(huán)背景下餐飲產(chǎn)業(yè)的變局與發(fā)展，共同探討陜菜高質(zhì)量發(fā)展之路，為陜菜文化弘揚(yáng)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌創(chuàng)新建言獻(xiàn)策。

　　據(jù)介紹，通過(guò)本次系列活動(dòng)的開(kāi)展，將持續(xù)推動(dòng)陜菜品牌建設(shè)行動(dòng)方案深化落實(shí)，助力陜西餐飲業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展，不斷增強(qiáng)陜西餐飲品牌的影響力，為陜西經(jīng)濟(jì)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)追趕超越增添新動(dòng)力。