中國烹飪始祖伊尹祭拜活動將在合陽舉行。 

　　合陽縣人民政府副縣長安建軍發(fā)言

　　中國烹飪協(xié)會會員部部長馬輝發(fā)言

　　渭南市商務(wù)局副局長李爭良發(fā)言

　　合陽縣商務(wù)局局長王新陽發(fā)言

　　合陽縣外宣辦主任吉宏偉主持本次新聞發(fā)布會

　　“2017中國烹飪始祖伊尹祭拜活動” 10月29日將在合陽舉行，屆時來自全國“美食地標(biāo)城市”的政府主管部門、各地烹飪（餐飲）行業(yè)組織者、全國廚師精英和社會各界人士將參與本次活動。

　　史料記載，伊尹是商朝初期名臣，他創(chuàng)立了“火候論”和“五味調(diào)和論”，這也是中國烹飪的起源和基礎(chǔ)。中國烹飪協(xié)會六屆理事會第二次會議上，確認(rèn)伊尹為中國烹飪始祖。

　　據(jù)《孟子》記載“伊尹耕于有莘之野”，合陽正是史稱的“有莘國”，一些學(xué)者考證伊尹就是合陽縣人。

　　2016年中國烹飪協(xié)會第26屆中國廚師節(jié)在渭南召開時，合陽作為分會場，舉辦了伊尹祭拜活動。為深化合作，中國烹飪協(xié)會與渭南市政府簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，明確將中國烹飪始祖伊尹祭拜活動列為常態(tài)化活動。

　　通過祭拜活動，紀(jì)念伊尹功績、傳承伊尹文化和精神，將進(jìn)一步弘揚(yáng)中華飲食文化、促進(jìn)餐飲轉(zhuǎn)型升級。

　　祭拜活動也將極大提升陜菜知名度，推動合陽縣三產(chǎn)服務(wù)業(yè)大發(fā)展、大繁榮，助力建設(shè)“黃河旅游核心區(qū)”，打造旅游新的增長極，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)社會快速發(fā)展。

　　祭拜活動當(dāng)天，“中國美食地標(biāo)城市高峰論壇”、“中國烹飪協(xié)會行業(yè)社團(tuán)委員會2017工作會議”也將同時召開，全國的烹飪專家和業(yè)者將共同探討中國餐飲事業(yè)發(fā)展，倡導(dǎo)健康養(yǎng)生飲食理念，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)文化。

　　合陽是伊尹故里 伊尹是中國烹飪始祖

　　伊尹，又名伊摯，他創(chuàng)立的“火候論”和“五味調(diào)和論”，奠定了中華美食的起源和基礎(chǔ)，中國烹飪協(xié)會第六屆理事會第二次會議確認(rèn)伊尹為中國烹飪始祖。據(jù)《孟子》記載“伊尹耕于有莘之野”，在公元前21世紀(jì)，夏啟封支子于莘（今合陽），稱“有莘國”，所以伊尹是合陽縣人。

　　另據(jù)《清乾隆三十四年版合陽縣全志》等史料記載，合陽縣百良鎮(zhèn)為伊尹的出生埋葬之地，生于尹莊，葬于莘村。該鎮(zhèn)許多地方都有伊尹的歷史典故和生活痕跡。該鎮(zhèn)的許多地名、風(fēng)俗、廟會、傳說都與伊尹有關(guān)，如“尹莊”“莘村”“阿場”“三汲”等地名；尹莊村的過賽日廟會都是以伊尹的“誕辰”“忌日”為主題。明清時合陽地方志中都有詳細(xì)敘述伊尹生地、墓地及功績。

　　現(xiàn)有的伊尹墓前碑刻為明代修復(fù)碑，而石獅被專家鑒定為漢代石刻，莘莊村呂姓人家后裔相傳為守陵人。這些有力地證明了合陽為伊尹故里。

　　合陽縣古稱“有莘國”

　　合陽縣古稱“有莘國”，地處陜西省關(guān)中平原東北部，總面積1437平方公里，轄11個鎮(zhèn)1個街道辦事處，215個村（社區(qū)），總?cè)丝?1萬，近年來，先后成功創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣城、國家園林縣城、省級文明縣城、省級環(huán)保模范縣，國家義務(wù)教育發(fā)展均衡縣、陜西省教育強(qiáng)縣、全省雙高雙普縣，榮獲中國生態(tài)魅力縣、全國美麗鄉(xiāng)村建設(shè)先進(jìn)縣、全省城市建設(shè)先進(jìn)縣、中國著名文化旅游縣、中國詩經(jīng)之鄉(xiāng)、中國紅提之鄉(xiāng)、中國民間文化之鄉(xiāng)、中國黃河生態(tài)美食名城等稱號。

　　合陽是黃河文化的發(fā)祥地之一。“三皇五帝”之一帝嚳安葬于此，孔子高徒子夏在此設(shè)教。中國廚師之祖、商代名相伊尹生于合陽。中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》的開篇之作《關(guān)雎》“關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲，窈窕淑女，君子好逑”就出自合陽，合陽也被譽(yù)為詩經(jīng)文化之鄉(xiāng)、中國愛情詩之源。提線木偶戲、東雷上鑼鼓、跳戲、面花、紙塑窗花等民間藝術(shù)燦爛奪目，先后列入國家和省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，被譽(yù)為“秦藝六絕”。

　　合陽位于黃河之濱，是貫穿秦晉的重要紐帶，也是陜西的東大門，屬西安90分鐘經(jīng)濟(jì)圈，大西高鐵、京昆高速、108國道、西侯鐵路、黃韓侯鐵路穿境而過，黃河浮橋連接秦晉直通中原腹地，韓合機(jī)場年內(nèi)通航，西韓城際鐵路、342國道、合鳳高速今年將開工建設(shè)，快速便捷、四通八達(dá)的交通網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)形成。

　　合陽是中國著名文化旅游縣，縣域的洽川景區(qū)是黃河流域最大的河濱溫泉湖泊型濕地，是國家4A級重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，被譽(yù)為“中國最具潛力的十大濕地公園”、“中國著名文化旅游景區(qū)”，正在創(chuàng)建國家5A景區(qū)。與洽川融為一體的福山，集儒教、佛教、道教“三教合一”，在全國十分罕見。徐水河國家濕地公園，被列為國家濕地保護(hù)區(qū)。全國唯一以皇帝年號命名的武帝山因漢武帝當(dāng)年屯兵、練兵、封禪而得名，已通過了國家森林公園評審。陜西省“1號公路”沿黃觀光路順利通車，為合陽旅游帶來新機(jī)遇。

　　合陽是國家級生態(tài)示范縣、國家級無公害水果生產(chǎn)基地縣。蘋果、紅提葡萄、奶畜、設(shè)施蔬菜、溫水養(yǎng)魚等特色農(nóng)產(chǎn)品享譽(yù)西北。全縣果業(yè)面積52萬畝，其中蘋果26萬畝、紅提26萬畝，奶牛存欄4.46萬頭，水產(chǎn)品產(chǎn)量4.5萬噸。建成各類現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)33個，其中綠園、洽川等省市級園區(qū)12個。已通過“三品一標(biāo)”認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品達(dá)31個，合陽紅薯、九眼蓮、洽川烏鱧通過國家地理標(biāo)志認(rèn)證，“合陽紅提葡萄”躋身中國果品區(qū)域公用品牌50強(qiáng)，榮獲“中國紅提之鄉(xiāng)”稱號。

　　合陽地處渭北“黑腰帶”，煤炭探明儲量18億噸，目前全縣共有在建及生產(chǎn)運(yùn)營煤礦4個，設(shè)計(jì)產(chǎn)能320萬噸，具備發(fā)展煤化工、煤電化的條件。合陽是光能二類地區(qū)，已列入國家光伏領(lǐng)跑者計(jì)劃，光伏總裝機(jī)容量已達(dá)200兆瓦；同時，合陽地勢開闊，風(fēng)能潛力巨大，適宜發(fā)展大型風(fēng)電項(xiàng)目。位于縣城西北部的經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)集標(biāo)準(zhǔn)廠房、辦公、食宿、培訓(xùn)、物流“五位一體”，水、電、路、訊等配套設(shè)施齊全，具備了承載產(chǎn)業(yè)集群、項(xiàng)目落戶的良好條件。