藍(lán)田縣榮家溝村的稻田。 本報記者 杜瑤攝
藍(lán)田縣榮家溝村的村民在插秧。（藍(lán)田縣焦岱鎮(zhèn)工作人員 康海峰供圖）
本報記者 杜瑤
“農(nóng)歷二三月平整秧地，秧田里撒種培育秧苗，不間斷地澆水待秧苗長大，秧苗間隔有序插進(jìn)稻田，除草除蟲進(jìn)行田間管理，一直到抽穗收割?！毙煨∏嗝刻於荚谶@片稻田里勞作，說起水稻的種植過程，他再熟悉不過。如今，眼前這3畝多稻田在陽光照耀下，泛著綠油油的光亮，徐小青的眼中閃爍著喜悅。
在西安市長安區(qū)王莽街道的清北村，徐小青家里的這片稻田是秦嶺北麓恢復(fù)水田的縮影，他本人也見證了家鄉(xiāng)水田從多到少、從少到美的全過程。
據(jù)了解，在西安市2016年新增千億斤糧食水田恢復(fù)試點建設(shè)項目中，長安區(qū)水田恢復(fù)建設(shè)地點在王莽街道的清水頭村、稻地江村，計劃建設(shè)水田面積1113畝?，F(xiàn)在，清水頭村、稻地江村已恢復(fù)水田面積800余畝，其中稻田450畝，荷田350余畝。
記憶中的秦嶺北麓水田
挽起褲腿、踏進(jìn)水田，徐小青已經(jīng)習(xí)慣、甚至離不開這樣的生活。背靠著秦嶺山脈，清北村的這片土地承載著徐小青的童年記憶和濃濃鄉(xiāng)愁?！拔掖驈臅呗菲鹁驮谒锢锿?，離家在外打工時，想念著的還是這片水田?！毙煨∏嗾f。
在徐小青的記憶里，村里的水田不像南方的水田那樣有很高的落差，但每個地塊之間也有地勢差別。那時候，水源源不斷地流進(jìn)高低錯落的水田里，每到端午節(jié)前后鄉(xiāng)親們就忙活起來?！耙悄軒图胰撕袜l(xiāng)親們插秧、提秧子，小孩子就會覺得自己很了不起?！毙煨∏嗾f。等稻穗垂下，看到片片金黃的稻田、粒粒飽滿的穗頭時，人們就可以開始用鐮刀一束一束割下稻穗，再捆扎起來。徐小青說，收割后的稻田才是孩子們的樂園，女孩提著小竹籃去稻田里撿拾稻穗，男孩在稻田里盡情奔跑。
西北農(nóng)林科技大學(xué)教授李援農(nóng)說，渭河在陜西關(guān)中自西向東穿越而過，陜西秦嶺北麓緊鄰渭河。由于秦嶺北麓相對于關(guān)中及陜西北部降水量較多，且多為山區(qū)，所以，秦嶺北麓與渭河間水量也相對充足。這樣的自然條件，造就了沿南山支流川原地及渭河沿岸的田地能夠?qū)崿F(xiàn)自流灌溉。自然，生活在渭河沿岸灘地及南山北麓溝谷地的人們，養(yǎng)成了長期種植水稻的習(xí)慣。
一方水土養(yǎng)育一方人。雖然是關(guān)中人，但在水田邊長大，徐小青就喜歡吃米飯。走進(jìn)清北村村口，大路邊的小攤上，蓮蓬、荷葉、大米制成的小吃隨處可見。與徐小青同村的徐新黎今年已經(jīng)62歲，在進(jìn)村的路上見到他時，他正忙完荷田里的活，兩腳還都是泥?！白约悍N了大半輩子水田，對這地有感情。如今，我和老伴兒還種著6畝地，有4畝都是荷田。要不是這么多年在水里走，怎能一眼就看出蓮菜的公母？”他笑著說，“我們腳下這水泥路，以前可都是水田，現(xiàn)在的水田的確少了?！?/p>
很多人不知道秦嶺北麓這一帶盛產(chǎn)大米，而且還是優(yōu)質(zhì)的“桂花球”大米。陜西居于南北方中部偏北，相同作物生育期也呈現(xiàn)出居中特性。但是，秦嶺北麓相對于南方地區(qū)而言，光照時間長、溫差大等條件均有利于大米營養(yǎng)物質(zhì)積累，所以品質(zhì)和口感很不錯。長安區(qū)王莽街道辦工作人員馬亮說，經(jīng)典小品《換大米》的素材就取自長安區(qū)，稻地江村的村名也是因這個地方種水稻歷史悠久而得名。
秦嶺北麓水田咋減少了
“九孔貢蓮是九間房鎮(zhèn)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，后來河道水位下降，蓮菜種植基本消失了?！彼{(lán)田縣九間房鎮(zhèn)黨委書記高健說。
“我們這兒，以前是大片的水田，后來水田面積大幅減少，四五年前才逐漸恢復(fù)起來?！蔽靼彩虚L安區(qū)稻地江村的村支書楊建安說。
“桂花球”“清水蓮藕”等一些響當(dāng)當(dāng)?shù)霓r(nóng)作物品種，曾經(jīng)是一代人難忘的回憶。57歲的楊建安至今還記得自己蹲在河邊一碗碗舀水的場景，是大峪河、小峪河滋養(yǎng)了村里的土地，養(yǎng)育著這里的村民。后來，水少了，河床抬高了，水田也越來越少。楊建安說：“作物好，就是因為水好??！我們在秦嶺腳下，靠的就是這里的水和土地，我們懷念曾經(jīng)的水田，想念那流淌的河水?！?/p>
區(qū)域水土資源的可持續(xù)利用問題，是糧食安全和水安全的核心問題之一。千百年來，秦嶺北麓的渭河及南山支流沿岸的人們有種植水稻、蓮菜以及其他水田作物的習(xí)慣?！暗?，上世紀(jì)80年代末期至今，工業(yè)、農(nóng)業(yè)用水迅猛增長，區(qū)域降水又不斷減少。為解決對水的需求，我們建蓄水、調(diào)水和引水工程，采取節(jié)水灌溉措施，但資源型缺水的現(xiàn)實仍導(dǎo)致關(guān)中‘地下水漏斗’的出現(xiàn)，秦嶺北麓及渭河地區(qū)原來相對的‘豐水區(qū)’，出現(xiàn)了地下水快速下降的情況?！崩钤r(nóng)說。
地下水下降勢必帶來其他問題出現(xiàn)，如原有明水或地下水淺埋區(qū)逐漸減少、灌溉用水成本不斷提高、地面水體減少甚至消失、生態(tài)安全遭到破壞等。可以說，治水興水對陜西地區(qū)發(fā)展的意義重大。按照柔性治水的理念、系統(tǒng)治水的思維，不斷完善關(guān)中水系規(guī)劃，真正去涵養(yǎng)水、聚集水、用好水，才能讓更多的地方依水得利、更多的人因水受益。
“坦白講，種水田不僅費人工，而且還有較高的用水成本，一年到頭賺不了啥錢。無論是插秧，還是日常的田間管理都是費工的活兒，因此村里很多人都出去打工了?！毙煨∏嗾f，“水少了，人也走了，一些水田變成旱地，一些還撂荒了?！?/p>
水留不住，田留不住，人也留不住。很長一段時間，這樣的窘境在大大小小的村莊里出現(xiàn)。生態(tài)與治水，治水與致富，彼此間的關(guān)系在一塊塊水田的變遷中體現(xiàn)得淋漓盡致。8月2日，西安市委書記王永康在調(diào)研河長制工作時強調(diào)，生態(tài)治水要統(tǒng)籌推進(jìn)，要全力推進(jìn)昆明池、渼陂湖等湖庫建設(shè)，大面積恢復(fù)秦嶺北麓水田，使水文化、歷史文化與水生態(tài)、自然生態(tài)相得益彰。
恢復(fù)后的秦嶺北麓水田
“看，白鷺！”藍(lán)田縣焦岱鎮(zhèn)黨委副書記夏建良，指著在田間飛起的幾只白鷺急忙說。
在焦岱鎮(zhèn)榮家溝村，夏建良和村支書徐恩利欣喜地望著眼前這片450畝的稻田?！霸诖謇锂?dāng)支書15年，終于把白鷺又找回來了。水來了，生態(tài)好了，鳥自然要回來?！毙於骼f，“當(dāng)初，我們先給這片廢棄的河灘地、沙石地覆蓋上土，再在地塊間修建土渠，截流部分岱峪河的水，實現(xiàn)自流灌溉，就恢復(fù)成了眼前這片稻田?！?/p>
徐恩利說的這片稻田，在107省道以西，延伸至與長安區(qū)交界的衛(wèi)寨村，從今年年初著手恢復(fù)至今，已煥發(fā)出勃勃生機。
如今，藍(lán)田縣普化鎮(zhèn)已修建水田350畝，九間房鎮(zhèn)千畝荷塘項目完成一期300畝示范田建設(shè)。高健說，九間房鎮(zhèn)計劃利用流峪河、灞河的水資源建成石坎水田1000畝，如今已投資190多萬元，新建引水堤壩1座、埋設(shè)管道600米。
2018年計劃新修1座引水堰壩、修復(fù)1座引水堰壩、新建灌溉渠道28.384公里、新建田間道路9.15公里……這些數(shù)據(jù)，藍(lán)田縣水務(wù)局工作人員記得清清楚楚?！懊髂?，藍(lán)田縣將新增和恢復(fù)灌溉面積3036畝，其中水田1946畝。水田對促進(jìn)區(qū)域水環(huán)境改善意義重大，讓稻魚共生、稻荷交相輝映才是最好的生態(tài)?！毕慕颊f。
西安市水務(wù)局農(nóng)水處工作人員黨娟介紹，2016年7月18日，陜西省發(fā)改委、陜西省水利廳下達(dá)2016年新增千億斤糧食項目水田恢復(fù)試點建設(shè)計劃，總投資700萬元，項目涉及長安區(qū)、鄠邑區(qū)，兩地均投資350萬元。長安區(qū)的水田恢復(fù)項目將新修40厘米×40厘米矩形漿砌石渠道4.2公里，新打機井4眼，鋪設(shè)低壓暗管2.419公里，新修田間道路1.3公里，截至目前，已完成計劃任務(wù)的70%。如今，清水頭村恢復(fù)的荷田已經(jīng)成了村里孩子的樂園。采訪中，記者在清水頭村的荷田邊遇見了11歲的徐澤鵬，他正和小伙伴們捉黃鱔、泥鰍、小螃蟹，十分快樂。
“此外，西安市鄠邑區(qū)的水田恢復(fù)建設(shè)項目在玉蟬鎮(zhèn)曲抱村，計劃建設(shè)水田面積232.4畝。目前，已新打機井3眼，修建田間混凝土道路1.535公里，梯形排水渠已完成回填土方1400立方米，土地平整200余畝?！秉h娟說。
