本報(bào)咸陽(yáng)訊（記者黃艷）昨日記者獲悉，一被譽(yù)為世界級(jí)廚皇的涇陽(yáng)小伙，于19日18：30在央視2套財(cái)經(jīng)頻道播出的《回家吃飯》節(jié)目中，首次為全國(guó)觀眾帶來(lái)一道最具特色的秘藏美食“涇陽(yáng)瓤饸”。

　　這位被譽(yù)為世界級(jí)廚皇的小伙名叫苗凡，涇陽(yáng)中張鎮(zhèn)人，他師從香港籍粵菜名廚葉文健大師，2016年被世界飯店美食會(huì)授予亞太廚皇，同時(shí)獲得世界飯店金鷹獎(jiǎng)。曾被多家衛(wèi)視及地方電視臺(tái)邀請(qǐng)錄制美食綜藝節(jié)目。據(jù)了解，這次在央視2套財(cái)經(jīng)頻道播出的《回家吃飯》節(jié)目中，苗凡首次為全國(guó)觀眾帶來(lái)了“涇陽(yáng)瓤饸”這道秘藏美食。瓤饸又名“讓活”，陜西省咸陽(yáng)市涇陽(yáng)縣特色小吃，即用蛋皮裹上肉餡兒和饃花蒸制而成，擺盤時(shí)一般擺成寶塔狀，寓意人們吃完就能步步高升。

　　相傳，當(dāng)年慈禧太后到西安，吳家寡婦（周瑩）護(hù)國(guó)有功，被慈禧封賞為“一品夫人”，并收做干女兒。周瑩為表感激，在涇陽(yáng)當(dāng)?shù)厮奶帉ぴL名廚為慈禧烹制美食。慈禧在用膳時(shí)，其中一道名為“涇陽(yáng)瓤饸”的佳肴，品嘗后非常滿意，隨即欽封此菜為宮廷御膳，從此涇陽(yáng)瓤饸便名聲大振。其實(shí)在涇陽(yáng)當(dāng)?shù)剡@道美味佳肴早已是家喻戶曉，更是逢年過(guò)節(jié)、迎親嫁女，各種喜宴不可缺少的宴席佳品。