鄭錦旭做的鍋貼本報(bào)記者李宗華攝

　　鄭錦旭說(shuō)，他做的美食都是媽媽教給他的 本報(bào)記者李宗華攝

　　周末不上學(xué)，小錦旭決定給爸爸媽媽改善下伙食?！八麄児ぷ髅Γ移匠Ｒ蠈W(xué)，吃飯有時(shí)候就湊合呢，今天我當(dāng)家，做頓不一樣的?！?/p>

　　他最拿手的就是做鍋貼?！斑@個(gè)好做，就是怎么做的好看，讓媽媽看著有食欲?！?/p>

　　小家伙挽起袖子，系上圍裙，開(kāi)始了“大廚時(shí)間”。

　　5歲時(shí)給爸媽做了第一頓飯

　　家住西安市碑林區(qū)太乙路的鄭錦旭今年只有7歲，是一名二年級(jí)小學(xué)生。

　　年幼的他，比灶臺(tái)高不了多少。添水和面、剁餡切菜、下鍋煎炸。9月23日下午，他熟練地忙活著。沒(méi)一會(huì)工夫，一鍋豬肉茴香餡鍋貼就出鍋了。金燦燦，油汪汪的。

　　他的媽媽楊女士告訴三秦都市報(bào)記者，“這孩子在兩三歲的時(shí)候，就對(duì)做飯有興趣?！眿寢屨麴z頭，他也要一塊面自己揉。爸爸洗菜，他也伸出小手幫忙?！澳菚r(shí)候娃就說(shuō)，媽媽?zhuān)议L(zhǎng)大了要當(dāng)一名特別厲害的廚師，給你們做最好吃的飯。”

　　孩子的童真一下子觸碰到了她內(nèi)心最柔軟的地方。從此，楊女士在做飯時(shí)會(huì)給孩子講炒菜的技巧和鹽、醋等調(diào)味方法。“也不是真的想讓他長(zhǎng)大了去當(dāng)廚師給我們做飯，就是想培養(yǎng)他的生活能力，畢竟長(zhǎng)大了，他還是會(huì)離開(kāi)我們，獨(dú)自去生活。”

　　小錦旭現(xiàn)今已經(jīng)基本“出師”了。5歲的時(shí)候曾獨(dú)立完成了第一頓飯?！澳菚r(shí)候我和他爸下班回來(lái)，孩子給我們做了三個(gè)菜，分別是西紅柿炒雞蛋、土豆絲、涼拌黃瓜?？梢哉f(shuō)，這是我這輩子吃過(guò)最好吃的飯，吃到嘴里，甜在心里。”

　　媽媽當(dāng)“老師”教他廚藝

　　楊女士和老公開(kāi)了一家五金水暖店，生意不錯(cuò)，平時(shí)經(jīng)常忙得顧不上吃飯。“一到暑假或者周末，娃就主動(dòng)承包了做飯這些家務(wù)?！?/p>

　　在楊女士的微信朋友圈里，隨手一翻，幾乎都是小錦旭做飯的照片和視頻。她說(shuō)，相較于炒菜，兒子平時(shí)更喜歡做各種面食，“他年齡畢竟還是小，炒菜對(duì)調(diào)料的拿捏還不是很準(zhǔn)。”

　　菜刀拎不動(dòng)，改用水果刀切菜。案板太高，他就搬來(lái)小凳子站在上面。楊女士則像個(gè)老師一樣站在旁邊指導(dǎo)著。“和面水不要一次添太多，等揉勻了再根據(jù)軟硬添水。切菜時(shí)把手指頭蜷起來(lái)，這樣就不會(huì)切到手了?！?/p>

　　幾年來(lái)，在媽媽的“嘮叨”聲中，孩子的手藝突飛猛進(jìn)?！拔椰F(xiàn)在不光會(huì)做米飯、面條，烙餅、包餃子啥都難不倒我?！毙″\旭說(shuō)很認(rèn)真。

　　也許這個(gè)年齡不少孩子還需要被照顧，但是小錦旭卻表現(xiàn)出與年齡不相符的成熟?！昂⒆訉W(xué)做飯也吃了不少苦頭，煎食物手上被油燙出大泡，切肉割破手指頭，這都是常有的事情，但是他從來(lái)沒(méi)有哭過(guò)。我發(fā)現(xiàn)，做飯不僅讓孩子積累了不少生活經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也讓他從中汲取到了一些生活的樂(lè)趣，更加熱愛(ài)生活。并且在做飯的過(guò)程中學(xué)會(huì)了堅(jiān)持、自立?！睏钆空f(shuō)。

　　本報(bào)記者張晴悅