牌匾：?jiǎn)碳掖笤焊鱾�(gè)門(mén)庭所懸的牌匾很多，內(nèi)有四塊最有價(jià)值。其中有三塊牌匾是喬家的，也是值得喬家自豪和感到榮幸的。那就是光緒四年由李鴻章親自書(shū)寫(xiě)的“仁周義溥”和山西巡撫丁寶銓受慈禧太后面諭送的“福種瑯環(huán)”及民國(guó)十六年祁縣昌源河?xùn)|三十六村送給喬映奎的“身備六行”。前兩塊表明喬家在某個(gè)時(shí)期對(duì)官府的捐助，又經(jīng)朝廷大員題詞推崇，因此倍加榮耀光彩。后一塊也從一個(gè)側(cè)面反映了喬家的一些善舉和對(duì)人處事的方法。另外一塊價(jià)值更高，那就是傅山親筆題寫(xiě)的“丹楓閣”匾(現(xiàn)存展于喬家第四院的東房?jī)?nèi))�！暗鏖w”建成后，傅山為其親筆題了匾，同時(shí)，戴廷式寫(xiě)了“丹楓閣記”，傅山又在后面加了跋。一匾二記三跋，語(yǔ)句令人費(fèi)解。細(xì)分析，戴廷式《丹楓閣記》的大意是：公元1660年9月，他做了一夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)和幾個(gè)穿古代服飾的人在城外同行。忽然發(fā)生了一場(chǎng)大的變動(dòng)，回頭看時(shí)，已無(wú)平坦之路可行，前面是懸崖峭壁，崖上長(zhǎng)滿楓樹(shù)和青松，中間還有一小閣，匾上寫(xiě)得“丹楓”二字……。他醒后就按夢(mèng)中的式樣建筑了“丹楓閣”。其實(shí)戴廷式夢(mèng)見(jiàn)穿古裝的人出行，是對(duì)故國(guó)的懷念。發(fā)生了一場(chǎng)大變動(dòng)，是指政局變化�！兜鏖w記》的真正含義是：國(guó)家滅亡，國(guó)難當(dāng)頭，放建“丹楓閣”，以寄托亡明之痛。傅山在《丹楓閣記》后寫(xiě)的《跋》中所言：“丹”是指讀書(shū)的中心，“楓”是戴廷式的字，“閣”是戴廷式讀書(shū)的地方。故把“閣”命為“楓”，把“丹”字寫(xiě)在前面以示醒目。“丹”表示紅色，又表示忠心；“楓”既表示氣節(jié)，又表示紅色，都充盈著對(duì)明朝朱家的懷念思想。
此外，還有各院的門(mén)匾，例如“彤云繞”、“慎儉德”、“書(shū)田歷世”、“讀書(shū)滋味長(zhǎng)”、“百年樹(shù)人”、“惟懷永圖”、“為善最樂(lè)”、“居之安”、“治福多”、“建乃家”、“靜觀軒”、“梯云篩月”等都有其一定的具體寓意
喬家如何有財(cái)力能建這么大的宅院呢？這要從喬致庸的爺爺喬貴發(fā)說(shuō)起。喬貴發(fā)從小父母雙亡，家中一貧如洗，不得不寄食在舅舅家中。由于舅母的歧視，喬貴發(fā)長(zhǎng)大后回到喬家堡村獨(dú)立生活。
有一次，村中有人娶親，他前去幫忙，不料遲到一步，便受到管事人的冷言冷語(yǔ)諷刺。喬貴發(fā)正值血?dú)夥絼偟哪昙o(jì)，哪能受下這口氣，一怒之下便去了口外，在蒙古包頭苦捱了30年。最初，喬貴發(fā)這個(gè)衣不遮體，食不果腹的光棍漢，在包頭薩拉齊廳老官營(yíng)村的臺(tái)成當(dāng)鋪?zhàn)龅陠T。店員中有一個(gè)山西姓秦的老鄉(xiāng)，兩人一見(jiàn)如故，便結(jié)為異姓兄弟。十多年后，兩人稍有積蓄。便另起爐灶，自立門(mén)戶，喬、秦二人能審時(shí)度勢(shì)，同心協(xié)力，精打細(xì)算，苦心經(jīng)營(yíng)，從經(jīng)營(yíng)豆腐、燒餅以及零星雜貨，進(jìn)一步兼營(yíng)打造銀器。由于待人接物好，又善管理，生意日見(jiàn)興隆。在這蒸蒸日上的生意面前，喬貴發(fā)及其后代格守祖訓(xùn)，經(jīng)常警惕奮發(fā)，力求持盈保泰，不斷發(fā)展。秦家子弟恰恰相反，吃喝嫖賭，生活驕奢淫逸，終十坐吃山空，入不敷出，只好逐次從號(hào)內(nèi)抽出本金。秦家抽出的股金均由喬家補(bǔ)進(jìn)，秦家抽一股，喬家往里補(bǔ)一股。最后，兩家臺(tái)資的生意成了喬家的獨(dú)資生意。
喬家在包頭的買(mǎi)賣(mài)越來(lái)越發(fā)達(dá)，財(cái)力越來(lái)越雄厚，后來(lái)，喬家以“復(fù)盛公”字號(hào)命名的鋪底，便成為包頭市面上的頭號(hào)大買(mǎi)賣(mài)。由此便產(chǎn)生了“先有復(fù)盛公，后有包頭城“的民諺，這句民諺，是往日包頭工商界和居民都知道的一句俗語(yǔ)：當(dāng)時(shí)喬家在包頭的房屋就有一千多間。
除去票號(hào)、錢(qián)莊、商號(hào)、當(dāng)鋪、茶莊、糧行等生產(chǎn)字號(hào)及其所屬房產(chǎn)外，喬家在包頭的還有菜園地280畝，喬家堡村有土地幾百畝。祁縣城內(nèi)及北京、天津、太原等地也有一些房產(chǎn)。至于家中所藏的金銀玉器，珍寶古玩，更無(wú)法估計(jì)。有了這么多的錢(qián)，才使喬家的祁縣老家建起了自己的大宅院。1907年，89歲的喬致庸去世，在家停喪八個(gè)月。從家中到墳地，沿街沿路，搭了十幾個(gè)過(guò)街彩棚。棚中有各種紙?jiān)�。送喪時(shí)，粗、細(xì)樂(lè)戶十幾班，鼓樂(lè)震天，儀仗隊(duì)綿延數(shù)里，馬車(chē)近百輛，領(lǐng)喪的已到墳地，掃尾的還在飯桌旁原地沒(méi)動(dòng)。
天下沒(méi)有不散的宴席，1937年，蘆溝橋的炮聲無(wú)情地打破了這個(gè)大家族的寧?kù)o生活。1938年9月，因不堪日軍騷擾，“在中堂”合家老小六十余人，紛紛離去，避難于平、津等處，從此就再?zèng)]有回來(lái)。
喬家從發(fā)跡到衰落，一共傳了7世。第一代喬貴發(fā)為其創(chuàng)業(yè)者，始于包頭，生了三個(gè)兒子。其中喬全美為第三個(gè)兒子，他繼承了喬貴發(fā)的基業(yè)，創(chuàng)設(shè)了包頭“復(fù)盛號(hào)”字號(hào)，喬全美又生了兩個(gè)兒子，二子喬致庸，便是今日喬家大院‘在中堂“的主人了。喬致庸活了89歲，歷經(jīng)嘉靖、道光、咸豐、同治、光緒五個(gè)朝代，人稱“亮財(cái)主“。他青年時(shí)中秀才、后棄儒經(jīng)商，講信譽(yù)，重實(shí)效，用人才，事業(yè)大發(fā)展。于是他大興土木，光大門(mén)庭，廣交官吏，顯赫一時(shí)。
到民國(guó)初，“在中堂”由喬致庸之后代喬映霞主持。喬映奎。是“在中堂”的最后一名掌舵人，曾任祁縣東部三十六村聯(lián)村協(xié)會(huì)董事長(zhǎng)�！霸谥刑谩钡谄叽煌耆y(tǒng)計(jì)，有40多人分散于北京、上海、太原、昆明、大同、包頭、徐州等地。喬致庸在世時(shí)，曾捐錢(qián)買(mǎi)官，喬本人是“二品補(bǔ)用道“，分省后補(bǔ)，賞戴花翎。子孫亦如此，男封“大夫“。女封‘宜人”，幾乎人人都是官。為光耀門(mén)庭，喬家廣結(jié)權(quán)貴，“三晉源”渠貞，是“在中堂”的侄女婿。“華北一桿筆”趙鐵山，是“在中堂“的內(nèi)侄�！霸谥刑谩奔乙�(guī)很?chē)?yán)，一不準(zhǔn)納妾；二不準(zhǔn)虐仆；三不準(zhǔn)嫖妓；四不準(zhǔn)吸毒；五不準(zhǔn)賭博；六不準(zhǔn)酗酒。家族子弟，大都受到中等以上的教育。他們辦私塾，高薪聘老師，優(yōu)秀者送人太谷銘賢學(xué)校、天津南開(kāi)中學(xué)、大學(xué)深造。畢業(yè)后再留學(xué)美國(guó)。僅“映字輩”，上過(guò)大學(xué)者兩人。第六代兄弟20人中，11名大學(xué)生，獲博士學(xué)位者2人，碩士1人，多人從事教授、翻譯、工程設(shè)計(jì)等事業(yè)�！霸谥刑谩钡呢曳矃⒂^喬家大院的游客，仰視大門(mén)上掛的一塊橫匾，籃底金字、上書(shū)“福種瑯環(huán)”。這塊匾是八國(guó)聯(lián)軍進(jìn)犯北京，朝中發(fā)生庚于事變，慈禧出逃西安，途經(jīng)山西喬家時(shí)，喬家“在中堂“捐贈(zèng)白銀10萬(wàn)兩，當(dāng)時(shí)，山西巡撫丁某受慈禧面諭為褒獎(jiǎng)喬家贈(zèng)送的。喬家除捐贈(zèng)白銀外，還趁慈禧路居幾人傾其美肴，大加奉獻(xiàn)，故后來(lái)得此贈(zèng)賜，實(shí)在是隆恩浩大，這塊匾保存完好，至今懸于喬家在中堂大門(mén)之卜。福種瑯環(huán)即瑯環(huán)福地，是傳說(shuō)中神仙的洞府。福種即種福之意，一般是皇帝賜匾才用“福種“二字，這塊匾賜給喬家，大意是把“福”播種在喬家“在中堂”。
另外，喬家“在中堂”掛的匾額很多，有李鴻章題寫(xiě)贈(zèng)送的“仁周義溥”二有祁縣inJ東36村村民聯(lián)名為喬映霞贈(zèng)送的“身備六行“；還有“為善最樂(lè)“�！肮馇霸：蟆暗�20余塊匾額，充分說(shuō)明了當(dāng)時(shí)喬家的顯赫。
在過(guò)去，許多紈绔子弟往往因?yàn)楦F奢極侈、揮霍無(wú)度，最后導(dǎo)致傾家蕩產(chǎn)。鑒于這些教訓(xùn)，“在中堂”從喬致庸那時(shí)起，便訂立了一些家規(guī)家法，以約束了弟，維護(hù)家族尊嚴(yán)。那時(shí)，有錢(qián)人家大都有三妻四妾，然而喬家?guī)状藚s沒(méi)有一個(gè)納妾的。喬致腐一生娶了六房女人，全是續(xù)弦，映霞太太劉菊秀，是協(xié)和醫(yī)專(zhuān)的枝花，因?yàn)槟挲g懸殊，婚后女方另有所戀，結(jié)果離異，但喬映霞以后一直未娶。老三映霄，娶祁縣段窯村馬家的閨女為妻，民同二十四年，大妻相偕去北平旅游，結(jié)果妻子被匪徒綁票，因未能及時(shí)營(yíng)救，慘遭毒手、喬映霄終身沒(méi)有再娶。老四喬映奎是“在中堂”的最后一位主持，他任當(dāng)?shù)卣�。有一定聲望，可說(shuō)是百事如意，但有一件不順心，太太只生一女、不養(yǎng)男兒。當(dāng)時(shí)有“不孝有三，無(wú)后為大”的觀念，接喬映奎的身份，討個(gè)姨太太生于接續(xù)香火是順理成章的事，但懾于家規(guī)，他只是過(guò)繼個(gè)侄子為自己頂立門(mén)戶。
在對(duì)待仆人方面，喬家總是寬容，不僅能保證傭人吃飽、穿暖，還尊重傭人的人格，“在中堂”里的女仆只有成年已婚的老媽一百，沒(méi)有未出嫁的小丫環(huán)。喬家對(duì)待傭仆部比較和善，而傭金比較豐厚。逢年過(guò)節(jié)另有賞賜，還把肉、麥、煤、柴發(fā)送到各家。對(duì)年紀(jì)大的傭仆則養(yǎng)起來(lái)，原意回家的，每年還給些許退休金。偶有過(guò)失時(shí)，喬家從不惡語(yǔ)相說(shuō)，也不會(huì)打罵虐待。傭仆家中遇到天災(zāi)人禍時(shí)，喬家總是熱情相幫。因?yàn)槿绱�，傭仆�?duì)喬家一直奉若神明：干活時(shí)盡心盡力，克盡職守。據(jù)說(shuō)直到現(xiàn)在，喬家的一些傭人談到主人時(shí)，還充滿思念之情。喬家值得稱道的還有和睦鄉(xiāng)里，扶危濟(jì)困的一大善事。
喬家每天在門(mén)外拴上三頭牛，誰(shuí)家要用就牽去，傍晚送還就是了。鄉(xiāng)鄰如有困難，像家中死了人無(wú)力埋葬的，有病無(wú)錢(qián)請(qǐng)醫(yī)求藥的，家境不好過(guò)不了年的，只要在喬家門(mén)前央告幾聲，便可以得到一筆施舍。如遇災(zāi)年，“在中堂“還要開(kāi)倉(cāng)濟(jì)賑，遇時(shí)疫流行則要施舍藥物。盡管每年這種開(kāi)銷(xiāo)要花費(fèi)相當(dāng)?shù)你y兩，但卻贏得了好名譽(yù)。
好多學(xué)者參觀完畢都贊嘆；“喬院三晉絕，民俗一精華”。它與淳樸的民俗陳列渾然一體，可謂是珠聯(lián)壁合，相映成輝。一九六五年被列為省級(jí)文物保護(hù)單位，一九八五年在此籌建民俗博物館，一九八六年十一月一日正式對(duì)外開(kāi)放，祁縣民俗博物館是一所以清末民初漢民族生活習(xí)俗為主要內(nèi)容的大型博物館開(kāi)館十多年來(lái)，還先后接待游客；600萬(wàn)余人次，其中有黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人江澤民、喬石、劉華清、尉健行、李鐵映等；有專(zhuān)家學(xué)者費(fèi)孝通、胡繩、賈芝、羅哲文、烏丙安等；有香港、臺(tái)灣、日本、新加坡、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、俄羅斯等五十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的友好參觀團(tuán)體；曾有三十多個(gè)影視劇組在我館在先后拍攝過(guò)，如《大紅燈籠高高掛》、《昌晉源票號(hào)》等電影電視劇。從而取得了一定的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也獲得了各級(jí)主管部門(mén)的大力支持和好評(píng)，一九九零年獲國(guó)家級(jí)文物先進(jìn)單位稱號(hào)和省級(jí)文物系統(tǒng)文明單位稱號(hào)，一九九五年被評(píng)為山西省十佳旅游景點(diǎn)之一，并被省政府命名為愛(ài)國(guó)主義教育基地。
總之，喬家大院既是建筑藝術(shù)的寶庫(kù)，也是民俗學(xué)的殿堂。步入其間，既會(huì)得到美的享受，又會(huì)使人增長(zhǎng)許多知識(shí)。因此，來(lái)祁縣民俗博物館一游，從藝術(shù)、科學(xué)、文化、趣味每個(gè)方面，都會(huì)使您感到獲益非淺，不虛此行。
住宿：
住太原 山西國(guó)貿(mào)大飯店(太原)(準(zhǔn)五) 山西國(guó)貿(mào)大飯店是一家五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店，位于太原市政治、經(jīng)濟(jì)、金融商務(wù)中心，交通極為便利。酒店于2003年開(kāi)業(yè)，樓高42層，共有客房總數(shù)398間套 太原并州飯店(三星) 太原并州飯店座落于市中心五一廣場(chǎng)西南側(cè)，面對(duì)“五一”百貨大樓、柳巷購(gòu)物一條街。飯店建筑集傳統(tǒng)和現(xiàn)代特色風(fēng)貌為一體，是太原市唯一一家園林式酒店。酒店于1957年開(kāi)業(yè)，2001年重新裝修，主樓高6層，附樓高4層，共有客房299間套
山西華苑賓館(太原)(三星) 酒店位于太原市迎澤東大街，離火車(chē)站僅200米，毗鄰迎澤公園，環(huán)境優(yōu)美，周邊有五一商廈、五一大樓等，酒店客房比較寬敞，服務(wù)設(shè)施齊全。酒店于1997年開(kāi)業(yè)，2002年局部裝修，共有客房142間套
山西萬(wàn)獅京華大酒店(太原)(準(zhǔn)五星) 酒店位于高新技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)，于2004年開(kāi)業(yè)，樓高23層，附樓高6層，共有客房總數(shù)201間套
太原三晉國(guó)際飯店(四星) 三晉國(guó)際酒店座落于太原市中心位置(五一廣場(chǎng))，處于主干線迎澤大街與繁華的五一路、并州路交匯處，飯店鄰長(zhǎng)途汽車(chē)站，距火車(chē)站步行5分鐘路程，交通極為便利。酒店位于市中心，靠近五一廣場(chǎng)，于1997年開(kāi)業(yè)，樓高14層，共有客房總數(shù)225間套
交通：
從太原到平遙、運(yùn)城等地的火車(chē)均經(jīng)過(guò)祁縣；也可以從長(zhǎng)途汽車(chē)站乘早上8點(diǎn)左右發(fā)往平遙、陵川等地的車(chē)，到祁縣東觀鎮(zhèn)喬家堡村下車(chē)。
美食：
長(zhǎng)山藥又名懷山藥，是多年生纏繞草本植物。潔白的長(zhǎng)山藥制品長(zhǎng)山藥是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，經(jīng)加工后是健脾 、養(yǎng)胃 、益氣的滋補(bǔ)藥品。外國(guó)人把長(zhǎng)山藥稱為“ 中國(guó)人參 ”。不僅如此，它可以起到人參起不到的作用。人參燥熱，青年人不宜服用，但長(zhǎng)山藥老年人、青年人和少年兒童都可以服用。在筵席上常見(jiàn)的拔絲山藥、蜜餞山藥等佳肴，更是獨(dú)具特。平遙長(zhǎng)山藥是與平遙牛肉、推光漆器齊名的土特名優(yōu)產(chǎn)品之一，以種植歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)良而著稱。長(zhǎng)山藥是藥食兩用的薯蕷科植物 ，在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等歷代藥典中皆被視為健身、扶脾、養(yǎng)胃的上等滋補(bǔ)佳品 。長(zhǎng)山藥性溫不火，營(yíng)養(yǎng)豐富，青年 、老年、婦女、兒童、嬰兒均能食用 。據(jù)化驗(yàn)，長(zhǎng)山藥中富含蛋白、淀粉、還含有鈣、鎂、鋅、鐵等人體必需的微量元素。長(zhǎng)山藥既是藥典佳品，又是純天然 、無(wú)公害 、高營(yíng)養(yǎng)的綠色食品。平遙長(zhǎng)山藥多年來(lái)出口日本、韓國(guó)和東南亞市場(chǎng)，被譽(yù)為“中國(guó)小人參”。長(zhǎng)山藥，又叫薯蕷和懷山藥，是薯蕷科多年生宿根性草本植物。山西省平遙、太谷等縣盛產(chǎn)，每年可提供商品山藥20萬(wàn)公斤左右。平遙縣岳北村生產(chǎn)的長(zhǎng)山藥，條粗條長(zhǎng)，皮薄質(zhì)細(xì)，在晉中一帶很有名氣。《神農(nóng)本草經(jīng)》上說(shuō)：“薯蕷味甘溫，主傷中，補(bǔ)虛贏，除寒熱邪氣，補(bǔ)中益氣力，長(zhǎng)肌肉”。是祖國(guó)醫(yī)學(xué)寶庫(kù)中不可缺少的一味健身、健脾、養(yǎng)胃的滋補(bǔ)藥品。
黃酒用糯米釀成，其香味濃郁醇厚，酒性溫和，既是一種婦孺老少皆宜的低度飲料，還是理想的烹飪調(diào)料。據(jù)分析，黃酒含18種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的 。每升黃酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍，為世界營(yíng)養(yǎng)酒類(lèi)中所罕見(jiàn)，因此人們稱其為"液體蛋糕"。經(jīng)醫(yī)學(xué)研究證明，黃酒具有健脾、益胃、舒筋、活血之工效。
特色餐飲：晉菜的基本風(fēng)味以咸香為主，甜酸為輔，菜點(diǎn)可分為南、北、中三派。南路以運(yùn)城、臨汾地區(qū)為主，菜品以海味為最，口味偏清淡。北路以大同、五臺(tái)山為代表，菜肴講究重油重色。中路菜以太原為主，兼收南北之長(zhǎng)，選料精細(xì)，切配講究，以咸味為主，酸甜為輔，菜肴具有酥爛、香嫩、重色、重味的特點(diǎn)。晉菜中的傳統(tǒng)名菜有糖醋魚(yú)、鍋燒羊肉、蔥爆柏籽羊肉、拔絲山藥、鐵碗烤蛋、腐乳肉等。山西著名的風(fēng)味小吃有“頭腦”、刀削面、拔魚(yú)、貓耳朵、莜面栲栳、聞喜餅等。在調(diào)味品中，清徐的老陳醋、代縣的辣椒、雁北的胡麻油、應(yīng)縣的紫皮蒜均十分有名。山西面食尤其著名，品種多，吃法別致，風(fēng)味各異，成品或筋韌或柔軟，無(wú)不滑利爽口，余味悠長(zhǎng)。最奇的是山西面食可以成宴，且從頭至尾不會(huì)相同。
鏡頭下西安護(hù)城河不一樣
