本報(bào)記者 賀小巍 實(shí)習(xí)生 劉已粲

  天上掉下個(gè)馬嵬驛。

  在這一二年,許多人用這句話來形容馬嵬驛的突然興盛。位于興平市西約11公里的馬嵬驛民俗文化體驗(yàn)園是依托楊貴妃墓,以黃山宮為背景建立起來的。馬嵬驛將唐文化元素與現(xiàn)代民俗文化和農(nóng)家餐飲巧妙地結(jié)合起來,以獨(dú)具特色的關(guān)中小院、民俗美景、鄉(xiāng)村小吃等吸引著四面八方的游客前去參觀。從2013年10月建成開放至今,短短2年多的時(shí)間,馬嵬驛便以燎原之勢(shì)火爆全省。

  這種“井噴”效應(yīng),得益于鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)型的時(shí)代大背景,得益于精益求精、嚴(yán)格管理的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì),當(dāng)然也更離不開馬嵬驛廣大“創(chuàng)客”們的辛勤勞作。

  1、鄉(xiāng)下攪團(tuán):李粉麗的美味人生

  馬嵬驛民俗文化體驗(yàn)園東溝小吃街上,有一家名叫“鄉(xiāng)下攪團(tuán)”的小吃店。今年40歲的老板娘李粉麗是土生土長(zhǎng)的馬嵬驛人,也是一位成功的農(nóng)民“創(chuàng)客”。

  上世紀(jì)90年代末,李粉麗從技校畢業(yè)后便去了廣東一家服裝廠打工,后來又回到家鄉(xiāng)種菜,種蘑菇,一晃就是十多年。2012年,因城市規(guī)劃需要,李粉麗的蘑菇棚被迫拆除。沒了收入的她一下子陷入了困境,只能在家?guī)Ш⒆?,打些零工。也恰好是在這一年,馬嵬驛民俗文化體驗(yàn)園開始動(dòng)工。

  近水樓臺(tái)先得月,2013年春節(jié),李粉麗就聽聞了馬嵬驛廣招商戶的消息。只要你的項(xiàng)目有特色,符合公司的需求和定位,便可以享受免房租,公司還免費(fèi)提供碗筷,這讓李粉麗動(dòng)了心。一番思忖之后,她順利申報(bào)到了“攪團(tuán)”項(xiàng)目。“攪團(tuán)”是西北特色小吃,在關(guān)中地區(qū)頗受歡迎,也是李粉麗的拿手菜。

  “當(dāng)時(shí)好多人都不愿意來,這是一個(gè)快荒廢的村莊,地方又背,也沒什么人?!崩罘埯愓f,“我當(dāng)時(shí)也沒事干,就抱著試試看的態(tài)度?!辈辉脒@一試,讓李粉麗的生活發(fā)生了重大改變。

  2013年國(guó)慶節(jié),馬嵬驛民俗文化體驗(yàn)園正式開放,作為第一批入駐的商戶,李粉麗的“鄉(xiāng)下攪團(tuán)”店也開業(yè)了,除了攪團(tuán),還賣酸菜魚魚。最初的幾個(gè)月,小店平均月收入便可達(dá)四五千元,這讓李粉麗看到了希望。

  2014年春節(jié),馬嵬驛迎來了客流高峰,小店人氣也異?;鸨?。“咱農(nóng)村不是有講究,初一不打攪團(tuán)。我當(dāng)時(shí)想著門開了就少打一點(diǎn),結(jié)果沒想到一鍋賣完了還有好多人在排隊(duì)等?!崩罘埯愋χf,“那一天賣了850塊錢,高興得很?!?/p>

  打那以后,李粉麗的生意越來越好,她一個(gè)人忙不過來,在基建隊(duì)工作的丈夫也辭掉工作來小店幫忙。夫妻二人齊心協(xié)力,丈夫打攪團(tuán),妻子調(diào)味道,所有攪團(tuán)都是每天現(xiàn)做的,小店的生意也蒸蒸日上。每逢節(jié)假日,一天就能賣出五六百碗。僅2015年一年的收入就達(dá)10多萬元,李粉麗的家里也添置了新的交通工具——小汽車。

  好味道離不開好食材,攪團(tuán)對(duì)面粉的新鮮度要求極高。為此,李粉麗自己采購(gòu)玉米,每過三四天就磨一次面粉,少則一百斤,多則三五百斤,調(diào)味品也是來源于公司內(nèi)部高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的產(chǎn)品,以此來保證攪團(tuán)的品質(zhì)。

  一年356天,小店每天都要開門營(yíng)業(yè),一年四季,李粉麗總要從早忙到晚。辛苦的同時(shí),她也感到快樂和滿足,能在家門口工作,不僅免去了在外奔波的操勞,還能照顧家里的老人和孩子。一家人能天天在一起,李粉麗覺得很幸福。

  不久前,馬嵬驛公司在蒲城打造的重泉古鎮(zhèn)盛大開放,李粉麗作為成功典范,為重泉古鎮(zhèn)的攪團(tuán)店提供了無償培訓(xùn),幫助他們開辦新店。談及未來的規(guī)劃,李粉麗靦腆地笑了笑,她說自己還想跟著公司在其他地方開分店。