張玲玲

　　當(dāng)被問及“陜北棗為啥賣不動”時，很多陜北棗農(nóng)和經(jīng)銷商都會提到新疆棗的沖擊。陜北當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)門市賣新疆棗，陜北的紅棗加工廠舍近求遠(yuǎn)跑到新疆去收棗，甚至有些陜北人直接到新疆去種棗……新疆棗如一陣旋風(fēng)，強勢席卷紅棗市場。

　　有人要問了，黃河邊上的陜北紅棗紅火了多少年了，怎么新疆棗一來就賣不動了呢？

　　咱先說說自然原因。新疆棗集中種植在南疆的綠洲和盆地中，比如阿克蘇、喀什地區(qū)等，那里年均降水量不足100毫米，每天平均16小時日照，晝夜溫差大，還有天山雪水的灌溉，所以新疆棗“又大又甜又好看”。和陜北棗相比，新疆棗在賣相上就占了上風(fēng)。

　　但這還不是根本原因，必須看到的是，新疆發(fā)揮后發(fā)優(yōu)勢，利用其地域遼闊的地利之便，集中推廣優(yōu)質(zhì)新品種，大力實行規(guī)?；瘶?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在品種規(guī)劃、規(guī)范化建園、技術(shù)創(chuàng)新引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面形成了合力。如此，新疆大棗“青出于藍(lán)而勝于藍(lán)”，就成為一種必然。

　　以新疆棗的優(yōu)勢來反觀陜北紅棗，我們有很多可以改進(jìn)借鑒的地方。

　　陜北紅棗種植歷史悠久，棗園里的棗樹是“爺爺孫子老弟兄”，各個樹齡段的棗樹都有。株距行距小，棗樹長得高，一眼看去像“森林”一樣。要想靠棗樹致富，像以前那樣任由其生長的粗放式辦法已經(jīng)行不通了，低產(chǎn)園改造、科學(xué)規(guī)范化管理才是最終出路。

　　近幾年，陜北雨水增多，大量的裂果爛果讓棗農(nóng)苦不堪言，但事實上，通過施有機肥、加強棗園管理等手段可以有效提高優(yōu)果率。

　　在新疆棗的強勢覆蓋之下，陜北棗有沒有“翻盤”的轉(zhuǎn)機？

　　近幾年，新疆棗的市場價格連續(xù)下降，從最初的每斤四五十元降到一二十元，這與種植面積大量擴張、產(chǎn)量與市場幾近飽和有關(guān)。

　　新疆從2001年開始大規(guī)模種植紅棗，2006年以后有了突飛猛進(jìn)的增長。目前，新疆全區(qū)紅棗面積已達(dá)700萬畝以上，占全國的四分之一，位居全國第一，年產(chǎn)量近70萬噸，年產(chǎn)值約75億元。

　　除了新疆、陜西、河北、山西等傳統(tǒng)產(chǎn)棗地之外，甘肅、內(nèi)蒙古等地也普遍種植干棗，全國的紅棗市場不斷趨于飽和。針對這種情況，專家建議，棗農(nóng)們只有注重提質(zhì)增效，才能使產(chǎn)品保持旺盛的生命力，賣出好價錢。

　　從這個角度講，陜北棗和新疆棗又站在了同一起跑線上，誰能成功地“升級轉(zhuǎn)型”，誰就能占領(lǐng)市場。

　　我國紅棗產(chǎn)量占全世界產(chǎn)量的99%以上，但紅棗外銷的前提是果品的高質(zhì)量和無公害化生產(chǎn)。陜北沿黃地區(qū)的自然條件純凈無污染，發(fā)展有機紅棗有著得天獨厚的條件。目前，佳縣已有六萬畝通過有機認(rèn)證的棗園，而有機棗在整個陜西沿黃棗區(qū)還有很大的發(fā)展空間。

　　同時，陜北棗和新疆棗的銷售都是以制干棗為主，深加工之后可以增加紅棗的附加值。陜北地處內(nèi)陸，交通成本小，棗粉、紅棗飲料、紅棗咖啡、還有我們未知的一些紅棗產(chǎn)品，就地加工、運往全國，將極大地提高陜北紅棗的產(chǎn)值和知名度。

　　更具底氣的是，根據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)紅棗試驗站以及國家林業(yè)局棗工程技術(shù)研究中心發(fā)布的紅棗品質(zhì)報告，有著2000多年栽培歷史的陜北紅棗營養(yǎng)價值更高，特別是富含維生素、氨基酸等營養(yǎng)成分。

　　所以，新疆棗勢頭雖猛，但不是“虎”。只要我們從新疆棗的成功反觀陜北棗的現(xiàn)狀，學(xué)習(xí)經(jīng)驗，彌補不足，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的理念發(fā)展紅棗產(chǎn)業(yè)，陜北紅棗就會重新“紅”起來，真正成為沿黃農(nóng)民的致富果。