西部網(wǎng)訊（記者 李卓然 通訊員 張懿萱 司哲 蕭植文）刀起、刀落、烹炒、擺盤、評(píng)審。。。。。。日前，在西北工業(yè)大學(xué)第三屆校園廚藝大賽決賽現(xiàn)場(chǎng)中，上演了一場(chǎng)味蕾與視覺的盛宴。12位來自不同學(xué)院的“校園烹飪家”在食堂的后廚穿著整齊的廚師服，揮動(dòng)鍋鏟煎炸炒煮，用親身勞動(dòng)感受中華飲食文化的道與技、情與美。
選手正在切肉片。
決賽環(huán)節(jié)分為兩輪，要求賽選手在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，完成指定大鍋菜和自選菜各1份，并清理好臺(tái)面。評(píng)委組根據(jù)菜肴的操作流程、營養(yǎng)成份、色香味美等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。
參賽選手相互配合。
本次活動(dòng)由西北工業(yè)大學(xué)校團(tuán)委、后勤產(chǎn)業(yè)集團(tuán)主辦，西北工業(yè)大學(xué)學(xué)生會(huì)承辦，旨在弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)飲食文化，倡導(dǎo)校園健康飲食新風(fēng)尚，教育引導(dǎo)學(xué)生崇尚勞動(dòng)、尊重勞動(dòng)，辛勤勞動(dòng)、誠實(shí)勞動(dòng)、創(chuàng)造性勞動(dòng)，將立德樹人根本任務(wù)落到實(shí)處。
菜做好了，準(zhǔn)備出鍋。
賽場(chǎng)上，選手們紛紛使出自己的看家本領(lǐng)，從切配到用料，從下鍋到擺盤，或煮、或炸、或燜、或燉，方寸之間將各類新鮮食材重新賦予了生命。在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，各位選手都烹飪完成了各具特色的佳肴，不同的做法讓常見的食材賦予了不同的風(fēng)味。經(jīng)過激烈角逐，選手王一寧的“貴妃雞翅”從菜品色澤外觀、口感味道、特色創(chuàng)意及健康營養(yǎng)等多方面贏得了觀眾和評(píng)委的聲聲贊許，最終贏得本次廚藝大賽的特等獎(jiǎng)。
選手給正在給菜品裝盤。
“這次獲獎(jiǎng)也得益于大學(xué)生烹飪課，我的自選菜品貴妃雞翅就是對(duì)烹飪課學(xué)到的可樂雞翅的改良，再加上何建華老師對(duì)我的耐心指導(dǎo)，我掌握了很多以前沒注意過的烹飪小技巧，刀工以及擺盤技能都得到了很大提升。一粥一飯，當(dāng)思來之不易！”王一寧賽后感言道。
選手做的回鍋肉。
選手做的溜肉段。
西北工業(yè)大學(xué)飲食服務(wù)中心何建華表示，本次廚藝大賽，不僅是為同學(xué)們提供展現(xiàn)自我的舞臺(tái)，豐富他們的校園生活，更是為了展示同學(xué)們的實(shí)踐動(dòng)手能力，希望他們通過參與比賽，能夠掌握一定的烹飪技能，能勞動(dòng)，知感恩?！拔覀円M(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校的勞動(dòng)教育示范引領(lǐng)作用，營造濃厚的勞動(dòng)教育氛圍?！?/p>
選手做的香辣蝦。
選手做的雞翅。
