1月8日，2017年度西安冰峰飲料全國經(jīng)銷商大會在西安舉辦，參加本次大會的有來自北京、上海、深圳等全國300多家經(jīng)銷商，更有來自美國、英國、澳大利亞、法國等海外經(jīng)銷商，共敘冰峰2017年的營銷方案。大量國外經(jīng)銷商的加盟讓西安這個64年的老品牌向國際市場進(jìn)軍踏出了堅實步伐。時代更迭，上個世紀(jì)50年代的飲料暢銷了一個甲子年，其中的秘訣是什么？為此，記者專訪了西安冰峰飲料有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳衛(wèi)平，他向記者講述了自己對冰峰飲料的愛護(hù)，對民族品牌的責(zé)任。

　　200ml玻璃瓶冰峰：

　　64年不變的橙味汽水

　　陳衛(wèi)平指著發(fā)黃的老檔案對記者說，追溯冰峰汽水的歷史還要從1948年說起，時任天津汽水廠的生產(chǎn)技師來到西北汽水廠工作，也是西北汽水廠的第一名汽水生產(chǎn)技師，后來西北汽水廠并入西安市食品廠。在那個年代，西安食品廠的汽水車間一天只生產(chǎn)幾千瓶，只有少數(shù)人喝得起。陳衛(wèi)平說：“那時候中國還處于計劃經(jīng)濟(jì)年代，物資匱乏，汽水主要是被當(dāng)作防暑降溫產(chǎn)品，供應(yīng)給機(jī)關(guān)、企業(yè)等單位，因數(shù)量有限，需要提前進(jìn)行預(yù)定審批。”直到1986年，冰峰汽水廠貸款80萬美金從德國引進(jìn)先進(jìn)的汽水生產(chǎn)設(shè)備，使得冰峰年產(chǎn)量上升至3000萬瓶，冰峰也真正成為了普通市民餐桌上的飲品。

　　陳衛(wèi)平是1986年作為保障生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)人員進(jìn)入冰峰汽水車間，確保德國生產(chǎn)線能滿足市場對冰峰的需求。當(dāng)時，令陳衛(wèi)平最頭疼的是這套生產(chǎn)線沒有備件，一旦某個部件損壞將導(dǎo)致?lián)p失慘重。他告訴記者，每到夏季冰峰需求量非常大，有一次生產(chǎn)線故障令冰峰汽水停產(chǎn)了一周，他帶領(lǐng)設(shè)備保障人員搶修這條生產(chǎn)線，幾天幾夜未合眼。陳衛(wèi)平有了經(jīng)驗，每到冬季，他帶著設(shè)備保障人員將一條生產(chǎn)線上每個零部件一一拆下，在那個沒有電腦繪圖的年代，他們測量，研討，手繪零件構(gòu)造，拿到西安的機(jī)械制造廠，用高一型號的耐磨鋼材復(fù)制零件，一旦汽水生產(chǎn)線上零部件損壞也可有備無患。就是用這樣的方法，一套壽命10年的德國設(shè)備在冰峰汽水廠用了近20年。

　　最令陳衛(wèi)平自豪的是，冰峰橙味汽水的質(zhì)量把關(guān)從沒有絲毫疏忽。他說：“我們選擇的橙子原產(chǎn)地和甘蔗原產(chǎn)地，跟冰峰汽水廠的合作達(dá)20余年之久，原材料的嚴(yán)格把關(guān)是為了交給消費者放心產(chǎn)品?！?/p>

　　330ml罐裝冰峰：

　　西安味兒“闖”世界

　　對于冰峰汽水而言，80年代消費群體逐漸成長，新一代消費群體需要培養(yǎng)，冰峰如何持續(xù)發(fā)展？在陳衛(wèi)平看來，一只手抓擴(kuò)大銷售，一只手抓新品研發(fā)，這“兩只手”讓冰峰汽水在上個世紀(jì)90年代改革開放的大浪中激流勇進(jìn)，與“洋品牌”平分秋色，緊緊抓住了本土消費者的“味蕾”，開拓了陜南、陜北的空白市場，讓冰峰汽水年產(chǎn)銷量由2008年的6000萬瓶逐漸上升2016年的1.76億瓶，成為陜西本土飲料的龍頭企業(yè)。

　　玻璃瓶裝汽水因舊瓶回收的運輸成本決定了冰峰僅在陜西關(guān)中一帶銷售火爆，為了讓冰峰汽水走得更遠(yuǎn)，2012年冰峰推出了易拉罐包裝，經(jīng)過短短的幾年時間，銷量已經(jīng)突破1億罐，除了易拉罐冰峰汽水，冰峰還推出一次性瓶裝的冰峰果果系列飲料。陳衛(wèi)平說：“伴隨著陜西人在北京、上海等一線城市，甚至在海外經(jīng)營陜西餐飲，冰峰汽水也隨之走出陜西，走向了世界舞臺?！?/p>

　　冰峰飲料未來產(chǎn)品：

　　扣市場脈搏的舌尖記憶

　　在陳衛(wèi)平看來，冰峰不僅僅是一款產(chǎn)品，更是一個時代的記憶，一個文化的符號。2013年，冰峰汽水廠為更一步深挖陜西飲料文化，決定打造標(biāo)準(zhǔn)化口味的酸梅湯飲料，改善市場品質(zhì)良莠不齊的酸梅湯生產(chǎn)現(xiàn)狀，從原材料嚴(yán)把關(guān)，精選烏梅、山楂和甘草熬制酸梅湯。經(jīng)過兩年籌備于2015年易拉罐酸梅湯一經(jīng)推出就獲得市場的良好反饋。這背后也凝結(jié)著冰峰飲料新品研發(fā)團(tuán)隊的努力。陳衛(wèi)平說：“從2013年開始，研發(fā)團(tuán)隊幾乎嘗遍了各種口味的酸梅湯！”

　　采訪中，記者感受到陳衛(wèi)平用自己的理性地對待冰峰飲料的發(fā)展，那就是經(jīng)銷商手中的銷量是衡量企業(yè)發(fā)展的硬性參考指標(biāo)；但他更懂得，冰峰承載的陜西“老字號”文化是不能割舍的情結(jié)，這文化中也包含了陜西人恪守精選原材料的“楞娃”精神，和擔(dān)負(fù)民族品牌振興的泱泱大國的歷史使命。

　　在未來，冰峰將推陳出新更多符合消費者口味和消費習(xí)慣的產(chǎn)品，堅持使用陜西特有原材料研發(fā)新品?！坝美袭a(chǎn)品帶動新產(chǎn)品，用新產(chǎn)品豐富老產(chǎn)品?！边@是陳衛(wèi)平和冰峰飲料堅持的理念。