本報(bào)記者 盧新智
咬上一口洛川蘋果，周邊的人都能聽到嘎巴脆的聲音，吃完半個(gè)小時(shí)，舔舔嘴唇，香甜味道仍未散去?！澳銈冞@么好的蘋果，有多少都不愁銷……”日前，一位韓國(guó)游客在陜果店購(gòu)買蘋果時(shí)如是說(shuō)。記者從省果業(yè)局了解到，“十三五”是陜西果業(yè)實(shí)現(xiàn)“二次創(chuàng)業(yè)”的關(guān)鍵時(shí)期，縱觀國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)，陜西果業(yè)將迎來(lái)三大歷史機(jī)遇。
果業(yè)，是陜西一張靚麗的名片。全世界7個(gè)蘋果中就有1個(gè)是產(chǎn)自陜西，陜西獼猴桃和蘋果汁，分別占世界產(chǎn)量的1/3。據(jù)統(tǒng)計(jì)部門權(quán)威發(fā)布，自1998年以來(lái)，陜西一直位居中國(guó)第一水果大省，水果種植面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值，均為全國(guó)第一，水果面積和總產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“十五連增”。至2015年底，全省水果總面積達(dá)到1892萬(wàn)畝，產(chǎn)量1650萬(wàn)噸。陜西水果行銷全球80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，特別受到東南亞國(guó)家的追捧，其中泰國(guó)80%的蘋果來(lái)自陜西。
近年來(lái)，中國(guó)果汁大會(huì)和中國(guó)果業(yè)品牌大會(huì)相繼在陜西成功舉辦。今年世界蘋果大會(huì)和中國(guó)水果大會(huì)也已花落陜西。陜西果業(yè)已成為陜西大農(nóng)業(yè)中效益最好、風(fēng)險(xiǎn)最小、競(jìng)爭(zhēng)力最強(qiáng)和輻射帶動(dòng)面最大的產(chǎn)業(yè)。
按照“十三五”陜西果業(yè)發(fā)展規(guī)劃，我省將加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，由水果大省向果業(yè)強(qiáng)省轉(zhuǎn)變。力爭(zhēng)到2020年，全省果園面積達(dá)到2000萬(wàn)畝，總產(chǎn)量2335萬(wàn)噸，果業(yè)“三產(chǎn)”總值3000億元，果農(nóng)人均收入達(dá)到3萬(wàn)元，全省果品質(zhì)量、果農(nóng)收入和果業(yè)組織化、信息化、規(guī)?；戎笜?biāo)基本達(dá)到現(xiàn)代化水平，實(shí)現(xiàn)“果業(yè)強(qiáng)、果農(nóng)富、果鄉(xiāng)美”。
然而，去年世界和國(guó)內(nèi)果業(yè)市場(chǎng)風(fēng)云突變，一時(shí)讓許多人找不著北。就陜西而言，還存在少數(shù)非優(yōu)生區(qū)的水果尤其是蘋果，由于品質(zhì)問(wèn)題導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)跌且滯銷現(xiàn)象。試想，不適合種植蘋果的地方卻種植了蘋果，其品質(zhì)咋能有保障。加之早、中、晚熟蘋果搭配不盡合理，都擠晚熟蘋果這個(gè)“獨(dú)木橋”，造成惡性競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致結(jié)構(gòu)性低價(jià)。
陜西水果面積真的太大、總產(chǎn)太多了嗎？在陜西果業(yè)發(fā)展的歷史節(jié)點(diǎn)和轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵時(shí)刻，陜西通過(guò)深入調(diào)研、分析、論證、研判，陜西果業(yè)應(yīng)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)和二次創(chuàng)業(yè)，“十三五”陜西果業(yè)發(fā)展規(guī)劃和發(fā)展思路，為陜西果業(yè)發(fā)展帶來(lái)難得的三大歷史機(jī)遇。
一是宏觀環(huán)境更加有利。在當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新常態(tài)下，受全面深化改革的拉動(dòng)，宏觀環(huán)境更加有利于果業(yè)發(fā)展。加快補(bǔ)齊農(nóng)業(yè)、農(nóng)村短板已成為全黨共識(shí)，新型城鎮(zhèn)化加快推進(jìn)，城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級(jí)，農(nóng)業(yè)發(fā)展空間進(jìn)一步拓展，新一輪科技革命和產(chǎn)業(yè)變革正在孕育興起，農(nóng)村各項(xiàng)改革全面展開，農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的驅(qū)動(dòng)力更加強(qiáng)勁，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的原動(dòng)力更加多元。這一切，果業(yè)充當(dāng)著生力軍，帶動(dòng)著“三農(nóng)”創(chuàng)新和變革。由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向新型農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，陜西果業(yè)無(wú)疑具有標(biāo)桿意義。
二是果業(yè)發(fā)展面臨良好機(jī)遇。國(guó)家“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略，中央脫貧攻關(guān)計(jì)劃，均為加快陜西果業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了良好發(fā)展機(jī)遇。以中哈蘋果友誼園為代表的蘋果產(chǎn)業(yè)，成為“一帶一路”的領(lǐng)頭羊；農(nóng)民平均收入的七成來(lái)自果業(yè)，水果成為名符其實(shí)的“扶貧果”和“致富果”；深入實(shí)施西部大開發(fā)戰(zhàn)略，推動(dòng)“關(guān)天一體化”，打造全國(guó)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)基地，又為陜西果業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了良好的區(qū)域發(fā)展環(huán)境；《陜西省果業(yè)發(fā)展條例》以及果區(qū)各級(jí)政府配套政策的相繼出臺(tái)，為果業(yè)發(fā)展提供了行政法律層面的支撐。
三是果業(yè)發(fā)展仍有廣闊空間。據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，目前，我國(guó)水果人均消費(fèi)量較發(fā)達(dá)國(guó)家低30%左右，優(yōu)果消費(fèi)量則更低?！笆濉逼陂g，隨著人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化和消費(fèi)檔次升級(jí)，勢(shì)必會(huì)形成新的市場(chǎng)需求，尤其對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全、高檔水果的需求將會(huì)快速增長(zhǎng)。
從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，據(jù)《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014-2020年）》指出，2020年，全國(guó)人均消費(fèi)水果將達(dá)到60公斤。目前，陜西每年向全國(guó)每人平均供應(yīng)7公斤蘋果，這意味著國(guó)內(nèi)水果消費(fèi)量將逐年增長(zhǎng)，市場(chǎng)潛力巨大。前不久，中國(guó)健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃（果蔬營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡）2015年項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)在京舉行，專家呼吁保持膳食平衡，做到“半斤水果一斤菜，天天都是果蔬日”。在全國(guó)中小學(xué)推行的營(yíng)養(yǎng)早餐中，已開始由“蛋奶”升級(jí)為“蛋奶果”，水果消費(fèi)量必將猛增。
從國(guó)際市場(chǎng)來(lái)看，陜西是世界唯一最佳連片蘋果和最大獼猴桃優(yōu)生區(qū)，所產(chǎn)蘋果和獼猴桃兩大主導(dǎo)產(chǎn)品，引領(lǐng)全國(guó)和世界發(fā)展潮流，優(yōu)果率居全國(guó)第一，蘋果還被外交部選為國(guó)禮，贈(zèng)送韓國(guó)總統(tǒng)等多位國(guó)家元首?！?015年中國(guó)果業(yè)品牌發(fā)展報(bào)告》指出，中國(guó)果品基本用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，出口量長(zhǎng)年在總產(chǎn)量的1%左右徘徊，這不符合世界經(jīng)濟(jì)大國(guó)的身份。其實(shí)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)蘋果等水果的需求很大，只要花力氣開拓國(guó)際市場(chǎng)，陜西水果尤其是蘋果的銷售就不存在問(wèn)題。因?yàn)?，?guó)際市場(chǎng)的潛力更是巨大。
據(jù)省果業(yè)局負(fù)責(zé)人介紹，從世界發(fā)達(dá)國(guó)家經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，隨著人們收入水平的提高，消費(fèi)者對(duì)果汁等加工制品的需求也會(huì)大幅增加。陜西是全國(guó)濃縮果汁主要產(chǎn)區(qū)，有16家濃縮果汁企業(yè)和41家果汁加工廠，所產(chǎn)蘋果汁占世界1/3和全國(guó)1/2，加上陜西是全國(guó)最大的優(yōu)質(zhì)鮮果資源，陜西果業(yè)深加工將迎來(lái)難得的機(jī)遇期?！笆濉蹦?shí)現(xiàn)陜西果業(yè)總產(chǎn)量翻番、總產(chǎn)值3000億元、綜合實(shí)力達(dá)到國(guó)際中等發(fā)展水平的目標(biāo)，不僅切實(shí)可行，而且很有必要。
