正義網(wǎng)電(記者 岳紅革)近日,一非法獲利上百萬元,涉及陜西、甘肅等省的特大系列假牛肉案一審宣判。經(jīng)檢察機關(guān)提起公訴,趙喜成、李隨安、杜福玲等20名被告人因犯非法經(jīng)營罪,生產(chǎn)、銷售不符合安全標準的食品罪,被分別判處五年至一年不等的有期徒刑,分別并處沒收財產(chǎn)或50萬元至2萬元不等的罰金。

　　被告人杜福玲的攤位位于西安市的朱雀市場,主要經(jīng)營熟肉制品。在她的攤位上,比較受歡迎的是鹵牛肉?？此仆瑯拥脑?卻分為20元一斤和30元一斤兩類。顧客以為便宜的鹵牛肉可能是部位不同或新鮮程度不同而已,殊不知,便宜貨根本不是牛肉,而是豬肉。據(jù)杜福玲交代,她在西安市雁塔區(qū)杜城村租了一間民房作為熟食加工坊,所用的豬肉進價10元左右,做成牛肉出售每斤可賣到20元,價格翻了一倍,每天加工的假牛肉有300多斤。

　　被告人李隨安在西安高家堡村租了一個大院落,開辦了一個肉制品加工廠,在簡易廠房內(nèi)加工各類熟肉制品。據(jù)李隨安交代,他一般5天進一次原料,每次進豬肉250公斤,進價為每斤10元。將這些豬肉加工成牛肉后,批發(fā)價可到每斤18元,零售價更高,每斤22元。即便價格翻了一倍多,但比起真正的牛肉來,每斤的零售價還是便宜近10元。李隨安沒有固定的銷售店面,假牛肉加工好后直接發(fā)往西安各大農(nóng)貿(mào)市場、餐館、單位食堂,也通過快遞向外地固定客戶發(fā)貨,每月凈利潤可達1萬元。

　　經(jīng)群眾舉報,杜福玲、李隨安先后落網(wǎng)。警方根據(jù)線索順藤摸瓜,又陸續(xù)抓獲了18名制售假牛肉的犯罪嫌疑人。警方從這些到案的犯罪嫌疑人身上發(fā)現(xiàn)了一個“共性”,即這些人基本都來自河南省某縣,通過老鄉(xiāng)互傳掌握了用豬肉做假牛肉的方法,到一個大城市后,也都喜歡扎堆經(jīng)營,一是能夠快速占領(lǐng)市場,二是在一塊兒可互相壯膽。

　　據(jù)被告人趙喜成交代,他們的加工方法是一種“純自然加工法”,主要靠專門的機器改變豬肉的紋理,靠添加劑來提色。由于豬肉軟、好入味,用它做出的假牛肉甚至比真牛肉還好吃,只要加工時著色劑、提味劑掌握得好,送檢時再不做基因測定,很容易蒙混過關(guān)。

　　“正因為如此,這些被告人作案時負疚感輕,不法行為也不易被發(fā)現(xiàn)。這一系列案中被查處的加工假牛肉窩點,運營時間基本都在2年左右?！鞭k案檢察官告訴記者。

　　自以為“安全感”強,這20名被告人作案時都很瘋狂,警方在幾處窩點當場查獲的假牛肉及原料都在千斤以上?！拔覀兩a(chǎn)的是‘廉價牛肉’,吃不死人,價錢又低,因此很受歡迎?！币幻桓嫒颂寡?。

　　作者：岳紅革