?。▉?lái)源：三秦都市報(bào)）去飯館吃飯，菜單往往都是固定的，店家賣什么，你點(diǎn)什么。如果有一天，你可以自己買來(lái)食材，帶到飯館，老板幫你做，煎炒烹炸都可以，會(huì)不會(huì)更人性化？

　　昨天11點(diǎn)半，西安建設(shè)東路，鄭小滿的飯館迎來(lái)一天中最忙碌的時(shí)候。午飯時(shí)間，大學(xué)生和上班白領(lǐng)成為店內(nèi)最主要的客人。油煙四起的廚房里，他和妻子戴著口罩，一人切菜，一人掌勺。

　　夫妻倆是湖南衡陽(yáng)人，來(lái)西安十多年，開飯館兩年。飯館賣的幾乎都是家常菜，除了腸粉和米粉外，菜品分為兩個(gè)價(jià)，素菜10元，葷菜12元。

　　2017年5月，飯館開業(yè)，夫妻倆沒(méi)有做招牌，也沒(méi)有進(jìn)行宣傳，全部都是食客們口口相傳?！霸缟?點(diǎn)半到晚上7點(diǎn)半營(yíng)業(yè)，生意談不上多好，但我倆挺知足。”鄭小滿話不多，接受記者采訪時(shí)，他站在熱騰騰的油鍋前，用生抽給炒好的肉上色，“肉和菜都是當(dāng)天買，絕不過(guò)夜?！?飯館有道菜，取名“隨意小炒”。所謂隨意，指的是客人想吃什么菜，可以自己買好，帶過(guò)來(lái)由老板加工，每道菜收10元加工費(fèi)。

　　記者采訪時(shí)，不少客人將這里稱為西安“最個(gè)性”飯館?！坝写?，我想吃煮方便面，學(xué)校宿舍沒(méi)有條件，便買了方便面拿到這里加工，老板沒(méi)有收錢，還免費(fèi)加了兩個(gè)荷包蛋。”一位小姑娘說(shuō)，每天在外吃飯，很多人都對(duì)“媽媽菜”有種眷戀，“在這里吃飯，有家的味道?！?本報(bào)記者 宋雨