來源：陜西傳媒網(wǎng)
在位于華盛頓的一家超市內(nèi)，美國消費者正在選購“良呈美”陜西美食。 （采訪對象供圖）
越過高山平原，跨過奔騰的大江大河，一袋袋印有兵馬俑圖案的陜西涼皮被運到歐美多國的超市。這些承載著陜西味道的涼皮背后，是一名陜西小伙對家鄉(xiāng)味道的熱愛與執(zhí)著。
把家鄉(xiāng)的味道帶出去
這名陜西小伙名叫蔡小龍，是寶雞市岐星村人。其實蔡小龍從未走出過國門，要說他的熱愛與執(zhí)著，還要從他年少時的經(jīng)歷說起。
9歲時，因為家庭變故，他被家人送到三原縣東周兒童村?！皟和宓纳铍m然拮據(jù)，但卻快樂?！辈绦↓埢貞浾f，“兒童村沒有偏見、沒有歧視，生活老師盡心盡力地照顧我們，讓我們倍感溫暖?！边@一住就是9年，蔡小龍在兒童村度過了青少年時期。
18歲時，蔡小龍走出兒童村，來到陜西經(jīng)貿(mào)學(xué)院上學(xué)。除過學(xué)費，城市里高昂的生活費使兒童村無法承擔(dān)，蔡小龍也沒有任何生活來源。思來想去，第二學(xué)期開學(xué)時，蔡小龍辦理了休學(xué)手續(xù)，獨自一人坐上了開往沿海城市的火車，開始漂泊打工的日子。為了省錢，他總吃掛面加青菜，每次上夜班時，他都會跑到?jīng)]人的地方偷偷吃。在外漂泊的兩年多時間，難免會孤獨、會傷心，蔡小龍想念過親人，想念過兒童村和小伙伴們，也時常想起家鄉(xiāng)臊子面和涼皮的味道?！白约阂粋€人在外地，最孤獨的時候，特別想吃一碗家鄉(xiāng)的面。在外很難吃到正宗的家鄉(xiāng)美食?！辈绦↓堈f。
正是因為這一切，他萌生要把家鄉(xiāng)味道帶出去的想法。
跑出來的創(chuàng)業(yè)公司
“成功實屬不易，都是自己一步步跑出來的?！?月20日，蔡小龍坐在自己辦公室，回憶起創(chuàng)業(yè)過程，不禁發(fā)出感慨。
2011年12月，蔡小龍回到西安，應(yīng)聘了一份營銷工作。做策劃、跑業(yè)務(wù)……凡是可以嘗試的領(lǐng)域，他都會去做?！斑@份工作涉及的面廣，我也學(xué)到一些東西，這為日后創(chuàng)業(yè)奠定了基礎(chǔ)?！彼f。
半年后，他把省吃儉用攢下的3萬元全部換成袋裝涼皮、油潑辣子等，邁出自己創(chuàng)業(yè)的第一步。沒有市場、沒有人脈，蔡小龍就背著食品挨家挨戶上門推銷?！瓣兾鞅镜厝顺运偈成伲腥丝次也蝗菀拙蛷奈沂掷镔I一點，漸漸地他們就成了回頭客?！辈绦↓堈f。記不清跑了多少條街道，進了多少家商店，吃了多少“閉門羹”，他才勉強把3萬元成本賺了回來。
事情的轉(zhuǎn)機發(fā)生在2013年初。經(jīng)過他20多次堅持不懈地登門推薦后，他的產(chǎn)品成功進入西安飯莊。西安飯莊作為對外展示陜西美食的知名平臺，聚集了大量外來游客，他的產(chǎn)品銷量也因此逐步提高。漸漸地，蔡小龍有了固定的收入。2013年，他又注冊了淘寶店經(jīng)營陜西特色小吃，月營業(yè)額近3萬元?！拔以跔I銷過程中，慢慢摸索訣竅，會特別注意哪些產(chǎn)品在市場上更受歡迎?！彼f。
隨著客戶、訂單的增多，蔡小龍意識到時機成熟。2014年，他和另一名從兒童村走出來的伙伴共同注冊成立了秦帝食品有限公司，同時注冊了“良呈美”品牌。“用善良呈現(xiàn)更多美好，用良心做好食品?！辈绦↓堈f，“這是我們品牌名稱的內(nèi)涵，也是兒童村教給我的做人道理?！?/p>
讓世界嘗到陜西味道
2016年7月，當(dāng)兩小時內(nèi)，幾萬份“良呈美”涼皮在歐洲的超市被搶購一空時，蔡小龍也沒有想到，自己的產(chǎn)品還比自己先一步走出國門。
2014年公司成立后，蔡小龍想做自己的產(chǎn)品，他說：“只有這樣，才能把控食品的質(zhì)量，我自己做出來我放心?！钡谝豢町a(chǎn)品，就是biangbiang面。他精心設(shè)計產(chǎn)品包裝，緊盯食品質(zhì)量，將“良呈美”陜西美食推向市場?！爱?dāng)時正好趕上旅游旺季，5000盒biangbiang面在回民街只用了半天時間就被搶購一空。其中也有不少外國朋友，這讓我更加堅定了做好陜西美食的信念?！辈绦↓堈f。隨著產(chǎn)品日漸成熟，“良呈美”品牌的美食走出國門的步伐也在加快。2016年下半年，“良呈美”品牌的美食出現(xiàn)在歐美多國的超市貨架上。“美食也是文化的名片。外國朋友和在外的游子都很喜歡我們的產(chǎn)品，我的努力沒有白費。”蔡小龍感慨地說。
如今，“良呈美”品牌在海外超市占據(jù)了一席之地。對蔡小龍來說，童年所有苦難的經(jīng)歷，都成為他人生的寶貴經(jīng)驗和前行的動力。關(guān)于未來，他有自己的計劃。“我希望利用‘黑科技’做出有科技感的泡饃，圍繞陜西美食做美食生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，把自己的陜西美食實體店開到國外去?！彼孕诺卣f。 記者 王婕妤
