企業(yè)宗旨：用文化提升素質(zhì) 用人性溫暖心靈 用制度規(guī)范行為
企業(yè)目標(biāo)：鞏固品牌 打造精品
企業(yè)精神：
堅(jiān)守第一 追求完美 勇于創(chuàng)新 友愛(ài)團(tuán)結(jié)
企業(yè)準(zhǔn)則：高標(biāo)準(zhǔn) 嚴(yán)要求 高效率 快節(jié)奏
企業(yè)使命：
以弘揚(yáng)延安精神、發(fā)掘唐樂(lè)宮內(nèi)涵為己任，尋求藝術(shù)與技術(shù)、歷史感與現(xiàn)代感的完美結(jié)合，用高雅的企業(yè)環(huán)境和文化經(jīng)典占領(lǐng)延安旅游文化、餐飲市場(chǎng)。
發(fā)展目標(biāo)：創(chuàng)造行業(yè)標(biāo)桿，打造百年老店
延安唐樂(lè)宮是陜西旅游集團(tuán)所屬的西安唐樂(lè)宮傾力打造的文化餐飲企業(yè)。唐樂(lè)宮以國(guó)內(nèi)第一家劇院式餐廳開(kāi)啟了中國(guó)文化旅游先河，積累了25年文化餐飲運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，在深入解讀唐文化之后，將品牌擴(kuò)張的第一站選在陜西最具地域文化價(jià)值的圣地延安，以簡(jiǎn)約消費(fèi)的“延安新味道”和原創(chuàng)紅色歷史舞臺(tái)劇《延安保育院》服務(wù)二百多萬(wàn)延安市民和中外游客。
延安唐樂(lè)宮創(chuàng)建于2012年5月份，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元，總投資將近2億元，整體收購(gòu)延安城市投資建設(shè)公司所屬的“圣地大劇院”，并分別于2012年4月—6月及2012年11月—2013年6月對(duì)其劇場(chǎng)及餐飲經(jīng)營(yíng)區(qū)域進(jìn)行了全面的裝修改造，于2013年6月28日起正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，坐落于延安文化旅游開(kāi)發(fā)區(qū)——棗園風(fēng)情街，建筑面積一萬(wàn)三千多平方米。劇場(chǎng)裝修聘請(qǐng)北京專業(yè)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)，運(yùn)用先進(jìn)的舞美、燈光、音效及3D技術(shù)，為大型紅色歷史舞臺(tái)劇《延安保育院》演出專門(mén)設(shè)計(jì)打造的專屬劇場(chǎng)，可同時(shí)容納648人觀看演出，目前已演出190余場(chǎng)；餐飲經(jīng)營(yíng)區(qū)上下四層（含負(fù)一層）包含21個(gè)獨(dú)立包間、散客點(diǎn)餐廳及多功能宴會(huì)廳，可同時(shí)安排750人用餐。
大型紅色歷史歌舞劇《延安保育院》帶給您一場(chǎng)演出的革命、視聽(tīng)的盛宴；由西安唐樂(lè)宮跨地再現(xiàn)的高端餐飲品牌，帶您體會(huì)味覺(jué)的至高享受。
雪花牛經(jīng)過(guò)“聽(tīng)音樂(lè)、喝啤酒、按摩”的飼養(yǎng)過(guò)程，故油花分布均勻，口感細(xì)嫩，入口即化。
將花須菜摘好抄水，桃仁解凍，泰椒切粒扮成咸鮮味即可。
把面和好發(fā)酵，做好煎熟用刀切開(kāi)，把鵝肝鹵肉夾在饃里面即可食用。
將自制醬湯煮開(kāi)再將豬耳放入鹵4小時(shí)出鍋，用保鮮膜卷緊放入冰箱待用，上菜時(shí)將豬耳卷切成片裝盤(pán)，跟自制醬汁上桌即可。
澄面、生粉配好，把開(kāi)水燙至八成熟即可，把面皮搟薄包餡入籠蒸6分鐘即可使用。
澄面、生粉配好，把開(kāi)水燙至八成熟即可，把面皮搟薄包餡入籠蒸5分鐘即可使用。
雪花牛肉及珍菌放入鍋里加調(diào)料勾芡即可用口感鮮嫩，幾乎入口即可。
將水晶梨改花刀，干胡桃仁搗碎，西瓜改花刀，跟自制醬料拌勻，裝盤(pán)即可。
