會展地點:咸陽市渭城區(qū)北平街
展會時間:2015年1月31日至2月15日
批準單位:咸陽市渭城區(qū)人民政府
主辦單位:新浪咸陽
協(xié)辦單位:渭城區(qū)商務(wù)局、渭城區(qū)中山街街道辦事處、咸陽博德房地產(chǎn)開發(fā)有限公司、人民論壇網(wǎng)
承辦單位:咸陽冠騰文化傳媒有限公司、重慶勇洋會展有限公司
媒體支持:咸陽日報、咸陽電視臺、咸陽廣播電臺、咸陽教育臺、西安晚報、三秦都市報、今日咸陽、陽光報等
關(guān)中民俗小吃介紹
肉夾饃合臘汁肉、老潼關(guān)餅為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮到極致。
被稱為世界上最早的方便食品,是陜西關(guān)中地區(qū)漢族特色面食。可加湯食用,亦可干吃。
讓饸其本意為軟活,錦軟”的意思,以軟錦筋香為特點。用大肉,雞蛋和饅頭粉及各種調(diào)料,蒸制而成。
彬縣著名漢族傳統(tǒng)小吃。又稱玉面、淤面。是一種有 別于涼皮的面粉特制食品。
由瓷壇(或特制砂鍋)燜制而成,其色金黃玉潤,晶 亮養(yǎng)眼,皮脆肉嫩骨酥,滿口溢香。
岐山臊子面歷史悠久,為西府名小吃。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
是指鍋盔、掛面、豆腐腦、釵酥,前三寶是修乾陵時官兵們發(fā)明的,釵酥是唐代祭祀食品,后傳至民間。
又稱蕎面饸饹,其特點:筋、柔、光、煎、稀、汪、鮮、辣、香。對高血壓、糖尿病亦有食療功效。
堿酵合適皮色正,板油切碎油不膩,蔥去馬耳味不苦,調(diào)料配足味濃香,餡不外露要包嚴,皮薄勻稱外形美。
陜西十大怪,有一怪為烙饃像鍋蓋,指的就是鍋盔。厚1寸、重5斤。料取麥面精粉,壓稈和面,淺鍋慢火烘烤,能久放,便攜帶。
色澤潔白,晶瑩剔透,嫩滑爽口。涼粉切成小方塊,蒜苗、大蒜、干辣椒切絲,輕輕翻炒。
也稱褲帶面,吃時拌上油潑辣子和配料,一根面條寬度可達二三寸,薄時卻如同蟬翼。
展會現(xiàn)場[年貨篇]
展會現(xiàn)場[美食篇]
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