粥，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，雅俗共享。相傳清朝康熙皇帝在打獵途中迷路，饑餓難耐，后來在山溝里遇農(nóng)家，喝了一碗香噴噴的玉米粥，此后玉米粥就進(jìn)了御膳房。 如今，喝粥早已不是單單為了果腹，除了養(yǎng)生健身治病外，已在中國(guó)形成了“粥文化”。清代著名醫(yī)家王士雄在他的著作中稱“粥為天下之第一補(bǔ)物”……
臘八節(jié)在中國(guó)有著十分悠久的傳統(tǒng)和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國(guó)各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗……
臘月最重大的節(jié)日，是十二月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節(jié)”。從先秦起，臘八節(jié)都是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥……
臘八粥原料富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，屬于高蛋白、低脂肪食品，男女老幼皆宜。不過不同年齡、體質(zhì)及有不同疾病的人，臘八粥選材應(yīng)適當(dāng)增減……
關(guān)于臘祭，古書多有記載：“十二月八日為臘日。村人并擊細(xì)鼓，戴胡頭，及作金剛力土以逐疫”。“臘祭”本是原始先民慶賀農(nóng)業(yè)豐收的報(bào)酬之禮，是農(nóng)耕文化的重要節(jié)慶……
臘八面
臘八打豆兒醬
臘八菜
臘八蒜
臘八粥
五谷雜糧粥
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