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年,是中華民族幾百、幾千年形成的風(fēng)俗。時間,本是無首無尾的漫漫長流,但“年”卻是一個有始有終的人為概念。先民們在日月寒暑、春夏秋冬、播種收獲、忙碌休閑的輪換交替中,領(lǐng)略了時間流動和生活節(jié)奏的周期性,終于產(chǎn)生了“年”的概念,“過年”的想法和行事,便在“年”這個概念的基礎(chǔ)上便發(fā)生了。

漢中年俗文化

大掃除

臘月二十三,漢中人都會進(jìn)行大掃除,把房前屋后、屋里屋外打掃干凈,人們通過大掃除,表達(dá)了對新年的除舊迎新的思想。

貼對聯(lián)

貼對聯(lián)是中國人民傳統(tǒng)習(xí)俗,每當(dāng)大年三十日(或二十九日),家家戶戶都紛紛上街購買春聯(lián),有雅興者也自己鋪紙潑墨。

臘汁肉

臘汁肉是漢中過年必備的美食,豬頭、雞、魚、藕、蘿卜、土豆等鹵上一大鍋,過年待客,隨切隨食,方便美味。

吃餃子

漢中人會在過年吃餃子,當(dāng)然在秦嶺以北有著冬至吃餃子的習(xí)俗,但在漢中,過年吃餃子,一家團(tuán)圓、其樂融融。

拜新年

拜年是中國民間最古老的傳統(tǒng)習(xí)俗。在春節(jié)時親戚之間交流感情的活動,是人們辭舊迎新、相互表達(dá)美好祝愿的一種方式。

壓歲錢

壓歲錢的由來與傳說 每逢除夕,全家團(tuán)聚歡樂時,長輩總少不了要給兒孫一些“壓歲錢”,祈望孩子們過個“四方無事”的太平年。

漢中過年美食

熱面皮

漢中面皮(Hanzhong Mianpi),陜西南部漢中地區(qū)著名的漢族特色小吃。[詳情]

臘肉

臘肉,又叫熏肉,是陜南秦巴山區(qū)一帶的地產(chǎn)特產(chǎn)。而鎮(zhèn)巴縣的臘肉更是 其中的精品!版(zhèn)巴臘肉”之所以名揚陜南,其獨特的腌制工序、選料考究、保存方式、烹飪技術(shù)等造就了今天的鎮(zhèn)巴臘肉。詳情

橡子涼粉

橡子涼粉,產(chǎn)于漢中南鄭縣元壩一帶的一道有名的小吃。其主要原料就是橡子。橡子是橡樹的果實,而橡樹更是種植木耳和香菇等特產(chǎn)的原材料之一。詳情

菜豆腐

菜豆腐是漢中人愛吃且百吃不厭的一種家常菜。菜豆腐的制作十分講究。第一道工序就是把泡漲的豆子磨成漿,磨好了漿,再細(xì)細(xì)濾去渣,之后倒進(jìn)鍋里,把豆?jié){燒開,放進(jìn)切好的小白菜,就開始點豆腐了。詳情

麻辣雞

麻辣雞——用鮮活公雞加工制成,色澤金黃,余味濃長,肉質(zhì)細(xì)嫩含脆,肥而不膩,麻辣爽口的獨特風(fēng)味,有開胃益神作用。隨著歲月的推移,喜歡的人愈來愈多,是群眾節(jié)日佳肴和招待賓客之名菜。寧強(qiáng)縣城制作者最好。詳情

核桃饃

寧強(qiáng)著名風(fēng)味小吃“王家核桃饃”,此饃小如瓷蓋,色橙黃,味濃郁,人口香酥,尤難得者為放置累日逾旬色味如初。詳情

罐罐茶

罐罐茶是略陽獨有的傳統(tǒng)茶點,因略陽“古為白馬氏之東境”(白馬氏族即古羌族),傳說罐罐茶乃古羌族的遺風(fēng),有水泡茶、油炒茶、面罐茶等種類。詳情

梆梆面

  漢中梆梆面,陜西省漢中市風(fēng)味食品。用上等白面粉精制而成。因多在夜晚挑擔(dān)上市,敲梆叫賣而得名。詳情

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