原標題：從世界500強到路邊攤 "不二青年"賣肉夾饃創(chuàng)業(yè)記

　　新華網(wǎng)上海7月23日電 在復(fù)旦大學(xué)文科圖書館前，有三個青年人擺起了一個賣肉夾饃的攤點。他們著裝統(tǒng)一，分工明確，肉夾饃也是物美價廉，短短幾日便吸引了很多包括復(fù)旦大學(xué)學(xué)生在內(nèi)的周邊顧客。他們這個團隊的名字叫“青年不二”。

　　放棄央企工作 自主創(chuàng)業(yè)

　　“折騰比安閑更讓我成長，懷揣理想比享受小康更讓我覺得對得起年輕一場。”陳根在“青年不二”的微信公眾號中這樣寫道。

　　陳根是“青年不二”的核心成員，也是這個團隊的組織者。他畢業(yè)于中國石油大學(xué)，之前在中海油做石油工程師。陳根說自己是一個不安分的人，不太適合固定崗位 上那種比較安穩(wěn)的工作和生活，覺得那樣很無聊?！爱敃r是做石油工程師，平常就是巡檢，檢查一下儀表，如果它一個月只壞一次，那這一個月就會很閑。”

　　當初他放棄了穩(wěn)定的央企工作選擇去賣肉夾饃，很多人無法理解，這其中就包括他的父母和同事。 陳根的父母希望兒子能有穩(wěn)定的生活，他們覺得進央企是兒子最好的選擇?！霸谒麄冄劾飻[攤是很不體面的，甚至是丟人的?！标惛f，現(xiàn)在他父母的態(tài)度轉(zhuǎn)變了很 多，雖然還是不支持做肉夾饃的生意，但是也不像原來那樣反對了?！爸劣谠瓉砉镜耐拢砻嫔戏磳ξ?，但是他們可能也想做自己喜歡做的事情，可惜沒有勇 氣。而我是那種敢想敢做的人?！?/p>

　　推廣家鄉(xiāng)小吃 拜師學(xué)藝

　　陳根是陜西安康人，鐘愛自己家鄉(xiāng)的肉夾饃、涼皮等小吃。上大學(xué)期間，他發(fā)現(xiàn)北京的陜西小吃很不正宗，于是萌生了推廣正宗陜西小吃的念頭?！拔蚁氚鸭亦l(xiāng)的那些原汁原味的東西帶過來應(yīng)該會很有市場?！?/p>

　　在辭去國企的工作后，陳根來到了北京西少爺餐飲。在那里，他認識了現(xiàn)在的合作伙伴于帥。由于和西少爺團隊一些經(jīng)營理念的差異，陳根、于帥，還有團隊里另外 一位成員文鑫決定自立門戶，做一個屬于自己的肉夾饃品牌?！捌鸪鹾芏嗳擞X得我們的想法很二，但是我們要告訴大家，我們是認真的，要讓我們的肉夾饃成為顧客 的不二選擇，所以就給團隊起了個名字叫“青年不二”。”三人調(diào)查了市場上所有口味的肉夾饃，發(fā)現(xiàn)潼關(guān)饃最受歡迎，也最好吃，于是他們在西安找了一位會做潼 關(guān)饃的師傅拜師學(xué)藝。

　　經(jīng)過一段時間的學(xué)習(xí)，不二青年已經(jīng)可以制作出層層酥脆的潼關(guān)饃，他們除了制作傳統(tǒng)鹵肉之外還研發(fā)了秘制鹵肉。帶著自己的手藝，帶著對夢想的追求和對生活的憧憬，他們來到了上海，來到了復(fù)旦。