本報記者 沙莎 見習(xí)記者 王姍
如今又到了鄉(xiāng)村農(nóng)家樂經(jīng)營的旺季，每個晴朗的周末、節(jié)假日，秦嶺72峪的農(nóng)家樂都迎候著大批的城里人。
這些與自然生態(tài)緊密相關(guān)的農(nóng)家樂，管理情況如何？
長安區(qū)政府提供的相關(guān)數(shù)據(jù)最能說明問題。目前長安區(qū)農(nóng)家樂總計1632家，其中有1300多家分布在秦嶺環(huán)山路沿線。2016年，在秦嶺主要河道沿線取締違規(guī)農(nóng)家樂有40多處。記者走訪了解到，位于大峪河沿線的新貫寺村原有20多家農(nóng)家樂，由于監(jiān)管力度加大，從今年3月份開始，已有10家停止?fàn)I業(yè)。
從禁止景區(qū)及峪口等地亂搭亂建，具體到農(nóng)家樂不得違法占地和占用河道，那些開在河道附近的農(nóng)家樂正朝著合法合規(guī)、創(chuàng)新經(jīng)營的方向發(fā)展。
垃圾沒了，環(huán)境好了，經(jīng)營更加規(guī)范了
大峪河旁的農(nóng)家樂，原先最頭疼的問題是垃圾處理問題。由于布局分散，無市政管網(wǎng)接入，這里的垃圾處理多年前一直困擾著村民和游客。
新貫寺村的“小毛農(nóng)家樂”，老板毛會玲說：“村子本身人不多，過去垃圾倒在河里，天然河道具有一定自凈能力，所以也沒有感覺。但一到經(jīng)營旺季，農(nóng)家樂來的人一多，一天的垃圾，比村子里平時一個月產(chǎn)生的還多，垃圾、污水處理成了大問題。”
“現(xiàn)在村子有專門收生活垃圾的車，每天都會過來?！泵珪嵝χf。
生活垃圾有了去處，那廢水、廚余垃圾等怎么處理？
在毛會玲家，記者見到了農(nóng)村自建的沉淀池。沉淀池是由地面向下挖出一定大小的穴，然后將穴壁用水泥硬化，在開口處留出一個圓形缺口，并進行加蓋。
“我們每天產(chǎn)生的廢水、剩余菜葉子等通過圓形口子填到沉淀池。這些東西發(fā)酵后都是可以用的肥料，沉淀池滿了就會找專人來拉運。要是自家勤快點，還會自己拉去澆灌自家種的菜?！泵珪岬摹靶∶r(nóng)家樂”已經(jīng)開了8年，沉淀池也擴建過好幾次了。
毛會玲的農(nóng)家樂算規(guī)模中等的，沉淀池容積粗略估計有80立方米。而在大一些的農(nóng)家樂，沉淀池容積能達到160立方米左右。
“這種沉淀池不僅解決了農(nóng)家樂污水、廚余垃圾的處理問題，還可以讓廢物再利用，一舉兩得?！睗埡庸芾碚竟飨跞A說，“這在一定程度上也保證河道水源地的水質(zhì)。”
搭建沒了，更安全了，違規(guī)農(nóng)家樂少了
驅(qū)車行駛在小峪盤山公路上，搖下車窗望向秦嶺，一片蒼綠。因為依山傍水，此處成為不少游客躲避城內(nèi)“燒烤模式”的避暑勝地。
小峪口的農(nóng)家樂也開了很多年，但是，今年這里有些不同?！斑@邊農(nóng)家樂比之前少了些，但整體上更加規(guī)范了?！泵磕甓紒泶吮苁畹挠慰屯跸壬钢贿h處的圍欄和堤壩說，“現(xiàn)在基本上不見農(nóng)家樂直接在河道上擺桌搭棚了，感覺更安全了?！?/p>
2016年5月6日，西安市政府發(fā)布《西安市加強戶外田野旅游活動安全管理實施意見》中提出：規(guī)范戶外景區(qū)和農(nóng)家樂管理，禁止在景區(qū)及峪口安全防護工程內(nèi)及周邊亂搭亂建。2016年12月25日實施的《西安市秦嶺生態(tài)環(huán)境保護管理辦法》也明確規(guī)定：農(nóng)家樂經(jīng)營者應(yīng)遵守經(jīng)營規(guī)定和制度，不得違法占地和占用河道經(jīng)營。
“我們現(xiàn)在嚴格落實河道日巡查制度，做到第一時間發(fā)現(xiàn)問題，第一時間采取有效措施解決問題?！睗埡庸芾碚矩撠?zé)河道巡查的劉東強說，“沿河道開農(nóng)家樂要謹慎，尤其不能在河道內(nèi)擺桌搭棚做生意！河道屬危險地段，在汛期，安全隱患較多?！?/p>
河道附近的農(nóng)家樂每年5月前都需與河道管理站簽訂農(nóng)家樂防汛責(zé)任明白卡，主要是為游客安全著想，有目的地勸阻其不能下水嬉戲玩耍。
“一開始我是不接受簽訂這個卡的，但管理站隔三差五地來我這兒做工作?！泵珪嵴f，“聽得多了，利害關(guān)系也整明白了。”
王華介紹，2017年，潏河管理站與沿河村組、企業(yè)、大專院校共簽發(fā)防汛責(zé)任明白卡約80份，其中簽發(fā)農(nóng)家樂防汛責(zé)任明白卡約20余份。此外，還會定期在河道沿線村鎮(zhèn)危險地段加設(shè)圍欄，樹立警示牌，張貼警示標(biāo)語。
陜西省水利電力勘測研究設(shè)計院高級工程師羅文剛認為，河道擔(dān)任著防洪排污的重任，是生態(tài)文明建設(shè)的重要組成部分，它對于城市健康發(fā)展和生態(tài)景觀建設(shè)具有重要的意義。河道附近農(nóng)家樂的經(jīng)營管理必須合法合規(guī)，才有利于其更好的發(fā)展。
有文化了，更衛(wèi)生了，游客評價更高了
青瓦房、紅門樓，還有門口坐著兩尊石獅子。精美的雕刻、復(fù)古的建筑風(fēng)格，“鐘南小筑”成為大峪河沿線上的新貫寺村最成功的農(nóng)家樂之一。
“鐘南小筑”是60歲的尤民虎辦的農(nóng)家樂，規(guī)模有1000平方米。他的農(nóng)家樂依照上世紀六七十年代的風(fēng)格裝飾，獨具特色，人們在這里不僅可以納涼，更可以回憶，重溫舊日時光。他說：“自然環(huán)境是農(nóng)家樂天然的優(yōu)勢。所以我們更要保護好青山綠水，嚴格按照要求經(jīng)營農(nóng)家樂。這是對游客負責(zé)，也是對自己負責(zé)?！?/p>
“喜歡這里的建筑風(fēng)格，古風(fēng)古韻，給人一種悠閑恬靜的感覺?！睅е患胰趤碛瓮娴睦钕壬f，“這是第二次來，今天打算住上一晚?！?/p>
老板尤民虎是紅色文化研究者，他癡迷于收藏各種與紅色文化相關(guān)的物品，“從當(dāng)兵回來，也就是上世紀70年代后開始有了這個癖好，已經(jīng)收集了一屋子的寶貝了！”尤民虎建了一間“紅色記憶”展館，展館內(nèi)有照片、徽章、書冊等，各式各樣，都具有一定的歷史意義。不少游客都表示，看到這些密密麻麻的收藏品，覺得特別感動。
除此之外，尤民虎還是一個戲曲愛好者，“鐘南小筑”整日播放著不同的戲曲，有位前來游玩的游客稱其專為戲曲而來。
當(dāng)然，吸引游客的不僅僅是鄉(xiāng)村農(nóng)家樂的文化，還有優(yōu)美的環(huán)境和好吃的飲食?！白類鄢赃@里的家常菜，不僅干凈衛(wèi)生，還很有家的味道?！痹谖靼惨患彝馄蠊ぷ鞯墓空f，“平時工作忙、壓力大，很少在家做飯。到周末出來放松一下，這里是不錯的選擇?！?/p>
尤民虎的“鐘南小筑”只是游客喜歡的農(nóng)家樂之一。在河道沿線的村莊里，不少農(nóng)家樂正朝著“文化+休閑”的多元化經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變。在這里，游客可以打牌、喝茶、吃土菜，還可以聽曲、看展覽。
“這種經(jīng)營模式也許是一種趨勢吧。”尤民虎說，“憑借秦嶺和河流這種有山有水的地理優(yōu)勢，多元化發(fā)展才能有立足之地?！?/p>
