本報咸陽訊（記者陳奮翔）9月4日上午9時，由CCTV-7農(nóng)業(yè)頻道、中國烹飪協(xié)會、陜西省商務(wù)廳、陜西省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、陜西省旅游局、中共咸陽市委、咸陽市人民政府聯(lián)合主辦的中國十大名面邀請賽在大秦故都——咸陽盛大開幕。同時，中華面食文化論壇也在當天開壇。

　　據(jù)了解，為進一步提升咸陽biangbiang面的品牌力量，打造咸陽文化旅游新名片，擴大“大秦故都德善咸陽”的對外知名度和影響力，咸陽市委、市政府聯(lián)合中央電視臺和中國烹飪協(xié)會舉辦了此次中國十大名面邀請賽活動。這一賽事，是一場在咸陽市舉辦的、以弘揚傳統(tǒng)面食文化為主題的全國范圍重大賽事活動，是繼央視多個欄目走進咸陽之后，該市開展的又一重大文化旅游外宣活動。

　　這次活動從7月初開始，歷時兩個多月?；顒娱_始以來，先后舉辦了中國十大名面預(yù)選賽、中華面食文化論壇、中華面食文化書畫展、陜西咸陽特色名優(yōu)小吃展、“記得住鄉(xiāng)愁·媽媽的味道——尋找身邊的美食”評選和推介、“秦人味道——記憶中的面食”征文以及咸陽文化旅游系列推介等系列活動，還參觀了“中國十大美麗鄉(xiāng)村”——禮泉袁家村和益海嘉里健康食品產(chǎn)業(yè)科普展等活動。

　　為了讓咸陽面食元素強勢進入此次大賽，從7月初開始，咸陽市就開始在全市范圍內(nèi)征集咸陽“名面”，先后征集到了biangbiang面、箸頭面、武功旗花面、楊凌蘸水面、乾縣驢蹄子、禮泉烙面、彬縣御面、三原疙瘩面、長武刀剺面等多種面食，經(jīng)過前期層層篩選和選拔，最終選出經(jīng)營面食有二十年以上、在當?shù)剌^有名氣的咸陽鴻漸面館、老秦味道biangbiang面、老馬家biangbiang面三支面代表隊組成咸陽biangbiang面夢之隊，代表咸陽市參加中國十大名面邀請賽。

　　此次比賽的展示地設(shè)在咸陽小吃的聚集地咸陽古渡驛，每天都有絡(luò)繹不絕的市民到這里，品嘗來自全國各地的有名面食，可謂是大飽口福。而同時，這一平臺還能向全國、全世界宣傳咸陽特色名優(yōu)小吃、土特產(chǎn)品等。

　　記者從中國十大名面邀請賽開幕式及中華面食文化論壇現(xiàn)場獲悉，咸陽biangbi?ang面、山西刀削面、四川擔擔面、河南燴面、延吉冷面、蘭州牛肉面、山東熗鍋面、武漢熱干面、廣東云吞面、北京炸醬面被評為“中國十大名面”。