12月21日，在楊凌五泉鎮(zhèn)西北農(nóng)林科技大學(xué)試驗(yàn)示范站，西北農(nóng)林科技大學(xué)張魯剛教授和他的學(xué)生們正在試驗(yàn)地里記錄著新研發(fā)大白菜的各種生長表現(xiàn)數(shù)據(jù)，記者見到了“外表普通，內(nèi)心多彩”的紫橙色大白菜。

張魯剛和他的紫橙色大白菜

　　作為時(shí)令蔬菜，近年來白菜品質(zhì)改良成為不少農(nóng)人匠心的重要目標(biāo)?！斑@種紫橙色大白菜，是我們團(tuán)隊(duì)研發(fā)出的育種新材料，目前在國內(nèi)外還是首例?！睆堲攧偨淌诮榻B，橙色和紫色的部分分別含有胡蘿卜素和花青素兩種功能成分，對(duì)追求健康的消費(fèi)者來說，這種白菜口感更甜，營養(yǎng)價(jià)值更高。