本報咸陽訊（記者 陳奮翔）10月21日上午，記者從“2019陜西面食大會”新聞發(fā)布會上獲悉，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會、陜西省商務廳、咸陽市人民政府主辦，以“陜西面食 擁抱世界”“面冠九州 通吃天下”為主題，以打造咸陽國際面食之都為核心的“2019陜西面食大會”將于11月1日-11月3日在咸陽舉辦。

　　據發(fā)布會介紹，此次面食大會，旨在深入挖掘陜西面食文化內涵，提高陜西面食的國內外知名度和美譽度，以面食為抓手促進陜菜全產業(yè)鏈的融合發(fā)展，主動融入國家“一帶一路”建設，踐行《陜西省人民政府辦公廳關于印發(fā)推進陜菜品牌建設行動方案的通知》精神。

　　面食大會將于11月1日舉行開幕儀式暨“國際面食之都”授牌儀式，并舉行綠色食材食品暨農產品產銷對接簽約；舉辦以“陜西面食與世界的對話”為主題的陜西面食產業(yè)發(fā)展高峰論壇，邀請來自國內外的面食、食品學領域專家，前瞻國際面食發(fā)展方向，深度探討陜西面食與世界面食的關系。

　　面食大會期間，將在主會場福園巷子舉辦陜西面食主題嘉年華活動。邀請各地市地方風味餐飲企業(yè)參加以面粉為主食材的面食現(xiàn)場展示銷售，開展“百人做面萬人品鑒”主題活動，搭設“biangbiang”面制作展區(qū)，百位廚師現(xiàn)場制作，萬名群眾現(xiàn)場品鑒；將在袁家村、馬嵬驛、龍泉公社、大唐小鎮(zhèn)，中華廣場、鐘樓廣場等地設立分會場，同步開展以面粉為主食材的小吃、糕點等面品、面食展銷推廣活動。屆時將邀請專家和學者、國內外美食達人、旅游團體、網紅等體驗陜西地方面食名品的文化魅力，向國內外餐飲企業(yè)和廣大市民、游客等推介陜西特色面食名店、面品名吃。

　　期間，主會場還將舉辦陜西面食產業(yè)展和陜西名宴展（名菜名宴、面食名宴），邀請全省以面食為主原料的預包裝食品和面食產業(yè)上下游供應鏈企事業(yè)單位現(xiàn)場展示銷售最新產品、技術和成果；邀請全省各地市名菜名宴和面食名宴在主會場集中亮相，讓廣大市民和嘉賓在品嘗美食的同時享受一場視覺盛宴。

　　與此同時，還將舉辦咸陽美食探秘之旅活動，邀請參會專家及部分企業(yè)家代表、媒體記者實地考察咸陽面食發(fā)展情況，通過實地參觀考察，把脈咸陽面食產業(yè)發(fā)展狀況，尋求合作商機，提升咸陽面食產業(yè)發(fā)展水平和層次。