來源：陜西都市快報(bào)

　　又到了柿子大量上市的季節(jié)

　　柿餅 火晶柿子

　　都是咱老陜的寵兒

不過，柿子雖好，可不能貪吃！提醒大家，柿子美味，吃起來卻大有講究。

　　前段時(shí)間，王女士突然感覺腹痛難忍，于是，她來到西安市第四醫(yī)院就診，通過檢查，醫(yī)生在王女士的腹部，果然發(fā)現(xiàn)了問題。

　　醫(yī)生：王女士做了胃鏡，在胃鏡下可見她的胃里有一個(gè)比較大的柿石，也就是我們通常說的胃結(jié)石。

　　好端端的，胃里怎么會(huì)長(zhǎng)出柿石呢？原來，王女士最近在減肥，為了保持體型，她平時(shí)就用水果代替晚餐。剛好現(xiàn)在正值柿子上市，她就拿柿子當(dāng)晚餐連吃了三天。

　　醫(yī)生：王女士在吃完柿子后沒有典型表現(xiàn)，但是后面因?yàn)槭潦谖竷?nèi)積壓，時(shí)間長(zhǎng)了，她的胃里出現(xiàn)了潰瘍，讓她腹痛難忍。

　　住院后，醫(yī)生為王女士安排了鏡下微創(chuàng)治療，粉粹并取出了部分柿石，并讓患者每天口服碳酸氫鈉溶液促進(jìn)柿石溶解。目前，病人的柿石已經(jīng)完全排泄掉，癥狀也已經(jīng)緩解，潰瘍還需繼續(xù)治療。

過量食用柿子竟然如此危險(xiǎn)，估計(jì)不僅王女士，很多人都想不到吧。

　　醫(yī)生：因?yàn)橄袷磷?、山楂，還有黑棗這一類水果里面含有大量鞣質(zhì)、果膠等物質(zhì)，在胃酸作用下鞣質(zhì)和蛋白能夠形成鞣酸蛋白，和果膠結(jié)合以后變成比較堅(jiān)硬難以融化的胃結(jié)石。

　　醫(yī)生說，柿子、黑棗、山楂不易和柑橘、獼猴桃等水果同時(shí)吃，而在吃完柿子、黑棗、山楂這三種水果后，也不要大量進(jìn)食肉類。當(dāng)然，最重要的一點(diǎn)就是，拿水果當(dāng)晚餐來減肥，是非常不科學(xué)的。

　　前段時(shí)間，杭州有個(gè)小伙兒因?yàn)橄幼鐾聿吐闊?，一個(gè)月的時(shí)間，全拿水果當(dāng)晚餐，結(jié)果住進(jìn)了ICU病房，診斷結(jié)果為糖尿病酮癥酸中毒。

　　所以，吃水果雖然對(duì)身體有好處，但是替代晚餐可能會(huì)引起人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)攝入不均勻，再加上含糖量高，這樣極度不健康的飲食習(xí)慣就誘發(fā)了糖尿病酮癥酸中毒。醫(yī)生建議，吃水果要有度，不建議用水果替代正餐的方式來減肥。

　　吃柿子前，明確四大禁忌：

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　　吃柿子不能吃皮。因?yàn)槭磷又泻绪匪?，連皮一同吃很容易形成胃石。

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　　柿子不能與含高蛋白的食物一起吃。因?yàn)楹懈叩鞍椎聂~、蟹、蝦、海參在鞣酸的作用下，非常容易凝固成塊，形成“胃石”。

　　3

　　不能空腹吃。在空腹情況下柿子會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成“胃石”。如果胃石無法自然排出，就很容易造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀。

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　　酒后不宜吃。酒類入胃刺激腸道分泌增多，其中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質(zhì)，易與纖維素絞結(jié)成團(tuán)，形成凝塊，既難于消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。

　　哪部分人群不適合吃？

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　　柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡(jiǎn)單的雙糖和單糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。對(duì)于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

　　2

　　便秘、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動(dòng)力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食用。