在西安西大街，最近一家“老西安手搖冰棍”就吸引了不少來往游客和市民的眼球，人們在購買品嘗的同時，更對其制作方法感到好奇。

　　昨天下午，記者找到這家店面。原來，手搖冰棍是個19歲的小伙子制作的。據(jù)他說，這種傳統(tǒng)的手搖冰棍以前西安就有。記者看到，在小伙子面前，擺著一個籠屜般大的鋁鍋，里面放滿直徑約3厘米的200多個瓶子，瓶子上都插著竹簽，瓶子里則裝著小伙制作的各種口味的飲料。只見他搖一搖“籠屜”，不一會，冰棍就制作好了。

　　“太神奇了，這冰棍是咋做的？”圍觀的人們紛紛驚嘆道。

　　三秦都市報記者昨天采訪了一位劉姓物理老師，劉老師通過小實驗的方式，來揭秘這看起來很神奇的手搖冰棍。

　　劉老師說：“這并不神奇，只是一個簡單的小常識，在冰里加鹽就能完成，其實我們在家里也可以做。”

　　當著記者的面，劉老師在4支試管里分別裝上純凈水和不同顏色的汽水，然后把試管插入冰塊中，但要確保試管內(nèi)的液體不能超過冰塊的高度。然后再給試管內(nèi)插上竹簽，最后只需要給冰塊上均勻地撒滿鹽就大功告成了。

　　劉老師說：“原理很簡單，就是利用能量守恒定律，隨著試管外的冰融化時會吸收周圍的熱量，而冰加入鹽之后，會吸收更多的熱量，試管內(nèi)的溫度也會驟降，所以用冰和鹽你也能制作出走紅的手搖冰棍?！?/p>

　　本報記者李佳 王曉峰

　　實習(xí)生侯瑞婷