西部網(wǎng)訊（陜西廣播電視臺(tái)《第一新聞》 記者 柳怡冰）一到夏季，大家伙兒吃東西可得格外當(dāng)心，稍不注意很可能引發(fā)身體不適。近期，陜西省食藥監(jiān)局就對(duì)肉、蛋等8類227批次樣品進(jìn)行抽檢，其中，合格樣品223批次，不合格樣品4批次。

　　這次抽查所涉及的不合格樣品分別為：西安易初蓮花連鎖超市有限公司唐延路店銷售的，標(biāo)稱陜西神廚有限公司生產(chǎn)的350g/盒的神廚黃燜雞，菌落總數(shù)超標(biāo)；陜西宏展油脂有限公司分裝銷售的5L/桶的龍富源菜籽油，酸值檢出值超標(biāo)。專業(yè)人士表示，菌落總數(shù)超標(biāo)或者酸值超標(biāo)的食品，都存在食品腐敗變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)。

　　西安營養(yǎng)學(xué)會(huì)副主任周萍：“細(xì)菌菌落總數(shù)是食物清潔度的一個(gè)指標(biāo)，菌落總數(shù)如果不高的話，細(xì)菌的繁殖容易引起食物的分解，就會(huì)引起食物的腐敗變質(zhì)，酸值其實(shí)是油脂腐敗變質(zhì)的一個(gè)指標(biāo)，像它在腐敗變質(zhì)的過程中會(huì)產(chǎn)生一些脂酸，會(huì)影響酸值升高。”

　　除此之外，由西安蓮湖區(qū)新枝陜北特產(chǎn)店銷售的，標(biāo)稱甘泉刺榆釀造有限公司生產(chǎn)的370毫升刺榆甘泉黃酒，山梨酸及其鉀鹽檢出值為0.053g/kg，糖精鈉檢出值為0.018g/kg，環(huán)己基氨基磺酸鈉檢出值為75.4g/kg，而按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定以上物品均不得使用。同時(shí)，咸陽市秦都區(qū)馬龍水產(chǎn)店銷售的牛肚，檢測(cè)出呋喃西林代謝物，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢測(cè)出。

　　按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，目前對(duì)于這次抽檢的4批次不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地西安、咸陽等市食藥監(jiān)局已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改，要求有關(guān)單位立即采取下架措施，并依法予以查處。