本報(bào)訊（馮春記者張利平）記者昨天從長安區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，韋曲街道青年北街一家小籠包店違規(guī)使用含鋁泡打粉進(jìn)行小籠包加工，被聯(lián)合查處。食藥監(jiān)部門提醒廣大消費(fèi)者要加強(qiáng)自保意識(shí)，提高辨識(shí)能力，發(fā)現(xiàn)含鋁包子，要及時(shí)向食品安全部門舉報(bào)。

　　據(jù)介紹，近期，韋曲食藥監(jiān)所執(zhí)法人員聯(lián)合韋曲派出所民警對(duì)街面包子鋪進(jìn)行了檢查，在位于青年北街的一家小籠包店后廚發(fā)現(xiàn)了一包“泡打粉”，執(zhí)法人員現(xiàn)場詢問店主，店主稱“用其進(jìn)行發(fā)面，對(duì)于國家規(guī)定不能使用的情況并不知情”，執(zhí)法人員現(xiàn)場對(duì)該店進(jìn)行查封，派出所民警對(duì)該店負(fù)責(zé)人進(jìn)行刑事拘留。目前，案件正在進(jìn)一步調(diào)查中。

　　現(xiàn)場執(zhí)法人員告訴記者，國家從2014年就禁止了將硫酸鋁鉀（鉀明礬）和硫酸鋁銨（銨明礬）用于小麥粉制品，但是路邊食品經(jīng)營店內(nèi)的“鋁包子”仍屢禁不止。長安區(qū)食藥監(jiān)部門在今后的工作中，將加強(qiáng)對(duì)餐飲單位從業(yè)者的食品安全及誠信教育，加強(qiáng)法律法規(guī)知識(shí)宣傳，完善對(duì)食品安全的監(jiān)管，重拳打擊違法犯罪行為。