中秋節(jié)馬上來臨，消費(fèi)者開始提前選購月餅。今年是月餅新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的第一年，不少月餅制造商家推出了新式月餅，頗受歡迎。也有一些月餅廠商在適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)的前提下，堅(jiān)持傳統(tǒng)堅(jiān)守品質(zhì)，贏得市場(chǎng)，為此記者走訪了多家商超。

　　品牌繁多 差價(jià)懸殊

　　日前記者走訪西安多家商超發(fā)現(xiàn)，月餅銷售情況火爆，品牌多種多樣。本地生產(chǎn)的有米旗、安旗、西安飯莊、三豐、紅星、子祺、心特軟等品牌，外地產(chǎn)的有山西雙合成、華美、康美臣、老苗、福祿園、冠生園等，除了商超，不少知名品牌都設(shè)有專賣店，米旗、御品軒、麥里金、元祖等月餅銷售也漸火爆起來。

　　今年月餅價(jià)位差價(jià)也很懸殊，散裝的每粒從1.99元到15元不等，禮盒裝的從59元到888元不等，而且新口味月餅比去年多了許多，某超市售貨員告訴記者，很多消費(fèi)者對(duì)新式月餅更青睞。

　　新標(biāo)出臺(tái) 品種增多

　　技術(shù)創(chuàng)新已經(jīng)成為很多食品企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一。新標(biāo)出臺(tái)，西安市場(chǎng)上月餅種類也多了很多：廣式、京式、潮式、滇式、晉式、臺(tái)式、哈式、法式、秦式等。而且很多月餅廠商根據(jù)消費(fèi)者需求還推出一些新品種。

　　據(jù)悉，作為陜西糕點(diǎn)龍頭企業(yè)米旗，今年增加了一些具有保健作用的水果和進(jìn)口的奶酪，從品種上推出了奶黃、冰皮的和法式月餅，冰皮月餅采用的是冷加工技術(shù)，消費(fèi)者購買還配專門的保鮮袋。

　　堅(jiān)持傳統(tǒng) 堅(jiān)守品質(zhì)

　　月餅是中國傳統(tǒng)節(jié)日文化食品，堅(jiān)守傳統(tǒng)文化，回歸自然也是很多月餅廠商一貫的追求。在陜西市場(chǎng)上，一些知名品牌仍堅(jiān)持傳統(tǒng)，以品質(zhì)贏得口碑，比如，麥里金依然主打老月餅，志寬食品堅(jiān)持秦式月餅，紅星食品堅(jiān)持其享譽(yù)西北的軟香酥酥皮月餅，他們的市場(chǎng)一直很穩(wěn)定。

　　御品軒今年依然主打法式月餅，其外酥里鮮，口感特別，自六年前上市以來一直備受年輕人的追捧，法式月餅還榮獲2016年第二屆中華糕餅創(chuàng)新大賽金獎(jiǎng)。今年中秋，御品軒繼續(xù)主打非傳統(tǒng)口味的法式乳酪月餅，將多年的匠心之作傳遞給更多喜愛美食的消費(fèi)者。唐明軍王超