本報記者 張江舟

　　農(nóng)家樂在鄉(xiāng)村很火。

　　每逢周末節(jié)假日，只要走出城市，大大小小的農(nóng)家樂，已經(jīng)成規(guī)模地迎候著大批的城里人。

　　然而，在興旺的背后，不只是從城里趕來的游客，就是多數(shù)農(nóng)家樂主，也感到垃圾和污水問題，已經(jīng)成為嚴重的問題。如果不能及時解決，肯定會傷及這個讓城里人高興，讓農(nóng)村人賺錢的行業(yè)。一些環(huán)保部門的人也認為，如何治理垃圾污水，就像一道坎，擋在那里，農(nóng)家樂不能不想辦法邁過去。

　　記者采訪中發(fā)現(xiàn)，在遍及鄉(xiāng)村的農(nóng)家樂里，看到垃圾污水威脅著一些村鎮(zhèn)周邊的土地和河流，也發(fā)現(xiàn)一些農(nóng)家樂聚集的村鎮(zhèn)，十分重視垃圾污水的治理，已經(jīng)走出了新的模式，讓人在擔憂這個行業(yè)時，看到了希望。

　　農(nóng)家樂的污水去哪兒了

　　秦嶺北麓的大峪，因鱒魚養(yǎng)殖而聞名西安，每到夏季，很多游客都會慕名而來。清澈的大峪水庫是西安的重要生態(tài)水源地，保護好大峪河水質(zhì)尤為重要。

　　“生活污水都流到密封的化糞池里去，絕不能直接排放到河道里?！贝笥拥狼貛X鱒魚山莊的負責人薛民主告訴記者，位于河道邊的鱒魚養(yǎng)殖戶和農(nóng)家樂比較多，僅大峪口里就有農(nóng)家樂60家左右，成規(guī)模的鱒魚養(yǎng)殖戶有14家，對于門口的這條河，大家都知道它的重要性，都想保護好這條河。

　　現(xiàn)在河道邊的農(nóng)家樂基本上都能做到生活污水集中收集處理，收走的污水還能澆樹澆地，一舉多得。在鴻翔鱒魚養(yǎng)殖中心，記者也看到了同樣密封的化糞池。

　　然而在一些地方的農(nóng)家樂，情況卻并非如此。

　　老趙的店開在澇峪深處，依山傍水，據(jù)老趙介紹說，店里用的自來水是從山上引下來的泉水，食材都是從山外面統(tǒng)一配送進來的，池塘里養(yǎng)殖的鱒魚是他們家的招牌?！稗r(nóng)家樂的生意每年從這會兒開始一直到十一月份天氣開始轉(zhuǎn)涼，都算旺季。今年天氣暖得早，山里的花開的繁，加上這個小長假天氣又好，我們家的生意好得不得了?！币粋€小時里，店里共接待了8桌，共45位客人。

　　如此大的就餐客流量，勢必會產(chǎn)生大量廚余垃圾和生活污水，農(nóng)家樂餐廳都是如何處理這些的？

　　繞過餐廳廚房來到河邊，在一塊大石頭背后記者找到了餐廳的污水排放口，還帶著油花花兒的污水正從管道里汩汩涌出，直接流進河里。

　　“你們的污水口怎么直接對到河里??？”

　　“工廠排的才叫污水，我們這都是洗菜洗碗的水，不會造成污染的。山里就這條件，咱這兒可沒有下水道，沒有污水井，這些都只能靠自然過濾，幾百年都是這樣的，環(huán)保！”老趙解釋說。

　　“那修在河邊的廁所呢？也是直接通到河里？”

　　“大自然都能過濾，幾百年都是這樣，你操那心干哈。”

　　在灃峪，記者看到了更多污水直排現(xiàn)象。作為西安周邊人氣最旺的峪口，這里的農(nóng)家樂數(shù)量和規(guī)模更大。而在離水稍遠的喂子坪，幾戶農(nóng)家樂更是將排污口修在了山坡上。

　　與老趙一樣，不少農(nóng)家樂經(jīng)營者都認為，自然界的過濾和凈化是萬能的，可真的是這樣么？