環(huán)境保護專家指出，盡管環(huán)境本身具有一定的自凈能力，但當進入水體的污染物質遠遠超過環(huán)境的自凈能力，必將會污染水體，在豐水期對環(huán)境影響較小，但一旦到枯水期，將嚴重影響水體的水質，尤其是處于飲用水源頭的農家樂，其污染造成的后果不堪設想。這些生活污水主要是糞便和洗滌污水，污水中含有大量有機物，如纖維素、淀粉、糖類和脂肪蛋白質等；也常含有病原菌、病毒和寄生蟲卵；無機鹽類的氯化物、硫酸鹽、磷酸鹽、碳酸氫鹽和鈉、鉀、鈣、鎂等。而目前的自來水處理工藝主要是物化沉淀過濾消毒后送入每戶家庭，這種處理工藝不可能有效地去除水中的有機物，而且在消毒的過程可能還會產(chǎn)生一些致癌的化學物質，長期飲用會對健康產(chǎn)生潛在的危害。

　　在玉皇坪，記者遇見了一位穿著環(huán)衛(wèi)制服，正在清理沿路下水道的工作人員。她說，“你看這些下水道，看著好像收集了雨水、污水，其實最后還都是流到了河里。更過分的是有些農家樂把廁所也修到了河邊上，這倒是把他家干凈了，他咋不想想下游的人呢！我家就住在這附近，河里的水我們早都不喝了。”

　　上王村模式讓人耳目一新

　　走了七八條峪道，污水直排現(xiàn)象屢見不鮮。

　　“不是我們不想處理，的確是條件不允許啊！”一位不愿透露姓名的農家樂老板吐槽說，“農村不像城里，有地下管網(wǎng)，有污水處理廠。山里就這條件，只能對付著處理。”

　　難道農家樂的污水真的只能往河里排？

　　西安市長安區(qū)上王村的管理模式卻給了記者耳目一新的感覺。

　　“我們村搞農家樂旅游算是陜西比較早的一批，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有十幾年了。以前都是種地的，現(xiàn)在要抱團搞經(jīng)濟，規(guī)矩自然不能少。我們現(xiàn)在專門成立了農家樂協(xié)會，對全村百多戶農家樂統(tǒng)一進行規(guī)劃、管理，有制度、有紀律，有保安、有保潔?！鄙贤醮妩h支部書記王鎖利介紹說?！吧贤醮暹@些年火了，名氣越來越大，慕名而來的游客也越來越多。村民們把錢掙了，但也從來沒有放松過對環(huán)境衛(wèi)生的治理。咱現(xiàn)在就是搞旅游業(yè)的，環(huán)境不治理好，就留不住回頭客，污水橫流、垃圾滿地，農家樂咋樂？”

　　談起對于農家樂廚余垃圾和污水的處理，王鎖利十分自豪。他說：“村上的環(huán)境衛(wèi)生有專門的保潔隊伍全天負責清掃，各戶農家樂生活、營業(yè)產(chǎn)生的餐廚、生活垃圾由各家包干負責清理、集中，每天早上7點鐘，由鎮(zhèn)上的垃圾車挨家挨戶統(tǒng)一收集、運走，送到鯨魚溝的垃圾壓縮站進行處理。

　　再說我們的污水處理，2004年的時候村上剛開始嘗試搞農家樂經(jīng)濟，為了給以后不留后患，當時由村上掏錢給全村地下鋪設了管網(wǎng)，自來水和污水分開，管子接到了每家每戶。2009年爭取到了政府的項目，建設了十畝地大小的濕地生態(tài)循環(huán)污水處理系統(tǒng)?，F(xiàn)在我們所有農家樂產(chǎn)生的生活污水都會通過地下管網(wǎng)直接流進這個‘生態(tài)污水處理場’，利用蘆葦?shù)戎参锏淖匀晃胶蛢艋δ?，對污水進行多次處理，達到國家環(huán)保指標之后，這些處理水才會被排進金沙河?！?/p>

　　在上王村的“生態(tài)污水處理場”記者看到，十畝見方的處理區(qū)被劃分成十余個正方形的格子，據(jù)介紹，村里農家樂產(chǎn)生的污水通過地下管網(wǎng)最終都會被送到這里，污水將依次流過這些“凈化格”進行層層凈化處理。

　　“這個生態(tài)循環(huán)污水處理場成本小，效果好，但也有季節(jié)限制。因為是靠蘆葦?shù)戎参镞M行吸收、凈化，所以夏天效果好，冬天因為植物枯萎，凈化效果就差了很多?！鄙贤醮妩h支部副書記王二虎說，“冬天淡季時，全村一天的用水量大約在200方，夏天旺季會突破400方。為了把污水處理問題徹底解決，我們現(xiàn)在已經(jīng)跟區(qū)環(huán)保局和水務局爭取到了項目，對這個循環(huán)處理系統(tǒng)進行改造升級。同時，灤鎮(zhèn)街道辦近期也將新建一座污水處理廠，等修建完成，我們的地下排污系統(tǒng)就可以與其連接，對污水進行深度凈化處理?！?/p>