西部網(wǎng)訊（陜西廣播電視臺(tái)《第一新聞》）水火無情，3月7號(hào)一大早，西安長(zhǎng)安西路的一家泡饃館，還沒完成當(dāng)天第一單生意，就被后廚房突如其來的一場(chǎng)火災(zāi)把餐館燒毀了。

　　西安市民：最早當(dāng)時(shí)9點(diǎn)半的時(shí)候有人在外邊喊，但我沒在意，然后人越來越多，我出去看，冒著煙。

　　記者：煙大不大？

　　西安市民：可大了，整棟樓都是那樣子的（被濃煙籠罩）。

　　西安市民：剛開始的時(shí)候煙是非常大的。

　　記者：能看見明火嗎？

　　西安市民：明火是剛才煙著完了才有，因?yàn)楫?dāng)時(shí)餐館里邊已經(jīng)有人在滅火了。

　　從附近居民提供的手機(jī)視頻可以看到，現(xiàn)場(chǎng)濃煙滾滾，三到十層的住戶幾乎完全被濃煙遮擋住了視線。當(dāng)記者趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，火勢(shì)已經(jīng)被控制，濃煙也漸漸散去，餐館門外還留有滅火時(shí)的水跡。記者注意到發(fā)生火災(zāi)的是一家名為“三顧香泡饃館”的店面，店內(nèi)的工作人員說，起火的地方是在他們的廚房。

　　記者：大家看一下，整個(gè)不足20平米的操作間里擺放非常雜亂，地上的煤渣煤漬是非常多，在操作臺(tái)的旁邊還放著塑料泡沫以及木盒子，還有碳，這個(gè)也是引起火災(zāi)的非常重要的因素，據(jù)了解，餐館的經(jīng)營(yíng)時(shí)間比較長(zhǎng)，它的油漬和排煙系統(tǒng)根本就沒有清理過，所以導(dǎo)致了火災(zāi)的發(fā)生。

　　西安市雁塔消防大隊(duì)世家星城中隊(duì)消防隊(duì)員華克楠：咱們可以推測(cè)它油煙管道里著的是那些油漬，這些油漬如果不清理也可能會(huì)發(fā)生火災(zāi)的，所以在冬季夏季這兩季火災(zāi)高發(fā)期的時(shí)候，油漬堆積的時(shí)間很長(zhǎng)，建議住戶、商用住戶以及店面老板們定期對(duì)廚房油煙設(shè)施進(jìn)行清理，最好是一個(gè)月處理一次。

　　這起火災(zāi)沒有造成人員傷亡?；馂?zāi)造成的損失還在進(jìn)一步統(tǒng)計(jì)之中。