包子店老板被判刑6個(gè)月，并未提出上訴

　　為了讓包子蓬松個(gè)大，吸引更多顧客購(gòu)買，一包子鋪在和面時(shí)添加嚴(yán)禁使用的硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等對(duì)人體有害的添加劑。昨日上午，“毒包子”店老板因生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪被判刑6個(gè)月。新城區(qū)個(gè)體餐飲老板和食藥監(jiān)局、工商等百余人參加旁聽。

　　年近40歲的段某是安徽人，今年初在西安新城區(qū)西五路經(jīng)營(yíng)了一家包子鋪。今年3月17日，公安新城分局治安大隊(duì)通知段某，對(duì)店內(nèi)的食品加工原料及食品添加劑進(jìn)行排查，防止在包子在加工過程中，添加硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨。

　　雖然接到了通知，但段某并沒按著要求執(zhí)行。今年4月16日，公安部門在對(duì)該店進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)了問題。在店內(nèi)操作間查獲了含有硫酸鋁銨的食品添加劑“香甜泡打粉”（鉆星牌）六包，而已經(jīng)制成成品的103個(gè)包子中，經(jīng)過鑒定也都含有國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委等5部門公告明令禁止的硫酸鋁銨。

　　今年5月12日，因涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，段某被新城分局刑事拘留，6月1日被逮捕。

　　在昨日的庭審中，對(duì)于公訴機(jī)關(guān)的指控，段某認(rèn)可。段某說，他和妻子經(jīng)營(yíng)這家包子鋪時(shí)間并不長(zhǎng)，每天早上6點(diǎn)開門營(yíng)業(yè)，上午11點(diǎn)左右關(guān)門，每天銷售的包子大概有500個(gè)。他一共在市場(chǎng)上購(gòu)買了12包“香甜泡打粉”（鉆星牌），已經(jīng)用了6包，還剩下6包。在和面時(shí)，添加一些泡打粉后，包子的賣相特別好，不僅個(gè)大，而且口感更加蓬松。

　　通過一個(gè)小時(shí)的庭審，新城法院認(rèn)為，段某因生產(chǎn)、銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪被判刑6個(gè)月，并處罰金10000元。對(duì)于判決，段某并未提出上訴。

　　在昨日的庭審中，新城區(qū)食藥監(jiān)局的工作人員在法庭上對(duì)硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨進(jìn)行了解答。工作人員說，硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，俗稱“明礬”，曾廣泛用于膨化食品和小麥粉發(fā)酵食品，其在面制品制作過程中起到蓬松面食的作用。人體攝入過量的鋁，會(huì)損傷大腦、影響骨骼發(fā)育等，對(duì)身體抵抗力較弱的老人、兒童和孕婦危害更大。

　　“2014年7月1日起，國(guó)家已明令在小麥粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)中不得使用?！惫ぷ魅藛T告訴記者，無(wú)論是自家愛做面食的，還是做了面食賣給別人吃的，都趕緊看看使用的膨化添加劑是否含鋁，是否含明礬。如果有，最好趕緊扔掉，換成“不含鋁”的替代添加劑。工作人員舉例說明，一名體重為55公斤的成人每周如消費(fèi)79克海蜇、255克油條、496克油餅、861克麻花、871克粉條、1110克饅頭、1304克炸糕、2182克膨化食品、3235克面條、3890克面包中的任何一種，其膳食鋁攝入量就已超標(biāo)，而體重為30公斤的兒童每周僅消費(fèi)一半的量也將鋁攝入超標(biāo)。

　　文/圖 本報(bào)記者謝斌 實(shí)習(xí)生秦之琳