3月22日，在商南縣青山鎮(zhèn)百萬袋木耳平菇示范基地內(nèi)，筆者看到十幾名群眾正在木耳種植大棚內(nèi)吊木耳棒、給木耳棒刺孔。

　　據(jù)了解，該項目是由商南縣青山綠水恒誠農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社通過招商引資引進陜西秦嶺深山農(nóng)業(yè)科技有限公司和浙江京隆食品有限公司投資新建的，計劃總投資8000萬元，在青山鎮(zhèn)和過風(fēng)樓鎮(zhèn)建成占地300余畝的百萬袋木耳平菇示范基地及日產(chǎn)10萬袋的木耳菌棒生產(chǎn)線?；夭扇　肮?基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，通過土地流轉(zhuǎn)、基地務(wù)工、入股分紅等方式，帶動貧困群眾實現(xiàn)穩(wěn)定增收。目前，該項目已完成占地15畝的加工車間、冷庫、烘干房等廠房建設(shè)，冷鏈車已到位。

　　商南縣青山綠水恒誠農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)民專業(yè)合作社負責(zé)人魏東介紹，菌棒生產(chǎn)加工生產(chǎn)線預(yù)計到3月底可建設(shè)到位， 6月份可實現(xiàn)“采摘、加工、銷售”流水線操作。已建成種植大棚31個，首批投入的2萬袋木耳、4萬袋平菇已投產(chǎn)達效。從柞水引進的50萬棒木耳菌棒也已經(jīng)投放到位，預(yù)計半個月左右就可達到豐產(chǎn)期。

　　今年以來，商南縣全面提升木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，圍繞“因地制宜、錯位發(fā)展、產(chǎn)業(yè)聚集、鏈條協(xié)同、分布推進”的思路，采取“露地、吊栽、塔架”三種栽培方式相結(jié)合，構(gòu)建“經(jīng)營主體+基地+農(nóng)戶”的木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。結(jié)合“一心三帶五協(xié)同”規(guī)劃布局，合理配置資源，建設(shè)滔河、丹江、312國道三個木耳高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)業(yè)帶，培育發(fā)展一批木耳種植大戶，形成區(qū)域規(guī)模發(fā)展、能人大戶帶動的木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。堅持把發(fā)展壯大木耳產(chǎn)業(yè)作為培育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主抓手，對木耳產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級進行戰(zhàn)略部署，重點構(gòu)建布局廢棄物回收等生產(chǎn)端產(chǎn)業(yè)鏈、倉儲物流市場營銷等銷售端產(chǎn)業(yè)鏈、包裝設(shè)計休閑食品等加工端產(chǎn)業(yè)鏈、藥用制劑美容保健等生物科技端產(chǎn)業(yè)鏈，促進木耳產(chǎn)業(yè)與休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游有機融合，努力實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)“規(guī)?；?、全鏈化、智能化、品牌化”發(fā)展。

　　縣上加大木耳栽培專業(yè)技術(shù)人才引進力度，逐步引進一批栽培經(jīng)驗豐富的專業(yè)技術(shù)員，招聘一批具有本科以上學(xué)歷的食用菌專業(yè)技術(shù)人才，培養(yǎng)一批本地木耳種植技術(shù)能手，壯大技術(shù)服務(wù)隊伍，提升木耳栽培專業(yè)化技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)水平。加大對木耳產(chǎn)業(yè)管理人員、企業(yè)（合作社）技術(shù)骨干、栽培大戶的培訓(xùn)力度，充分利用高校、科研院所的科教資源，采取走出去、請進來的方式，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的復(fù)合型木耳產(chǎn)業(yè)專業(yè)人才。

　　按照“扶優(yōu)、扶大、扶強”的原則，把培育發(fā)展新型經(jīng)營主體作為木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要抓手，實行定點培植、重點引進、強強聯(lián)合，培育壯大一批規(guī)模大、科技含量高、帶動力強的新型經(jīng)營主體，積極推進各類資源向優(yōu)勢經(jīng)營主體集中，優(yōu)勢經(jīng)營主體向優(yōu)勢區(qū)聚集。培育扶持木耳栽培、產(chǎn)品加工、品牌培育、市場營銷一體化龍頭企業(yè)，加大木耳下游產(chǎn)品研發(fā)力度，積極研發(fā)更加適銷、附加值更高的深加工產(chǎn)品。引導(dǎo)企業(yè)與種植戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，積極推行“公司+基地+合作社+農(nóng)戶+市場”經(jīng)營模式，促進產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。

　　大力開展品牌創(chuàng)建活動，構(gòu)筑安全體系。積極開展木耳產(chǎn)品商標(biāo)注冊，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，突出綠色品牌，提升產(chǎn)品質(zhì)量。加強木耳產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)，突出抓好木耳產(chǎn)地環(huán)境檢測、投入品使用監(jiān)管、菌種質(zhì)量檢驗檢測、生產(chǎn)過程記錄、產(chǎn)品質(zhì)量追溯及市場準(zhǔn)入等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實現(xiàn)“源頭可溯、全程可控、風(fēng)險可防、責(zé)任可究、公眾可查”。鼓勵和支持企業(yè)（合作社）開展木耳“兩品一標(biāo)”認(rèn)證，不斷提高產(chǎn)品市場競爭力。

　　同時，建立完善木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策體系，積極爭取財政專項資金，每年至少整合各類涉農(nóng)資金500萬元，用于支持經(jīng)營主體培育、新品種引進、標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)、科技培訓(xùn)推廣、專業(yè)化生產(chǎn)線購置、品牌宣傳推廣等。引導(dǎo)社會資本與民營資本投入，著力構(gòu)建以“政府投資為引導(dǎo)、市場投入為主體”的多元產(chǎn)業(yè)投入體制。鼓勵和吸引大型工商企業(yè)、專業(yè)合作社和大戶興辦木耳生產(chǎn)、加工、銷售實體，積極促進木耳產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展。支持保險機構(gòu)開展木耳保險業(yè)務(wù)，鼓勵和引導(dǎo)各類生產(chǎn)經(jīng)營主體積極投保，提高抵御風(fēng)險能力。（代緒剛）