渭南大叔吹著笛子賣涼菜，100多斤涼菜三個(gè)小時(shí)就賣光。

　　西部網(wǎng)訊（記者 魏永賢）2月17日，在渭南老家冬休了整整2個(gè)月的吳大叔又開始在西安城中村賣他的大盆涼菜。開春了，天氣也一天天熱氣來了，吳大叔的涼菜賣得特別火，下午5點(diǎn)出攤，到8點(diǎn)100多斤涼菜就賣光了。吳大叔的涼菜攤除了菜新鮮，調(diào)的味好，還有一個(gè)特點(diǎn)就是生意間隙吳大叔會(huì)拿起笛子吹上一曲，音樂讓這個(gè)涼菜攤充滿了情趣。

　　吳大叔叫吳天成，今年56歲，已在西影路王家村賣了9年涼菜，大盆里有40來種菜，豆腐、木耳、菜花、芹菜、木耳、海白菜、海帶、蔥頭……菜市場(chǎng)上有的素菜在他的大盆里幾乎都能找到，要是顧客要的菜當(dāng)天沒有，第二天他就補(bǔ)上。

　　每天早上8點(diǎn)吳大叔就去菜市場(chǎng)買菜，買回來后和老伴一起摘菜洗菜煮菜，大盆里的40來種蔬菜都要一鍋鍋分開煮，相當(dāng)費(fèi)時(shí)，煮好后等菜自然放涼了就到出攤時(shí)間了。吳大叔出攤賣涼菜，老伴帶剛從幼兒園接回的孫女，吳大叔一個(gè)人忙不過來就雇了個(gè)鐘點(diǎn)工幫切菜。

　　吳大叔能調(diào)香辣、麻辣、酸辣、三鮮四種口味的涼菜，在一個(gè)地方賣了9年涼菜，吃他涼菜的大多是吃了多年的老顧客，有的從姑娘吃到了孩子?jì)寢?，每個(gè)老顧客的口味他都記得清清楚楚。除了大盆涼菜，吳大叔還做傳統(tǒng)鹵肉。

　　晚上8點(diǎn)收攤后，是吳大叔最歡快的時(shí)光，喜歡吹笛子唱歌的他一直會(huì)吹到唱到11點(diǎn)。吳大叔從小就喜歡音樂，79年高考時(shí)差幾分沒有考上音樂學(xué)院，但他一直沒有放棄音樂，無論是去廣州打工還是在老家開飯店，笛子一直陪伴著他。

　　賣涼菜是個(gè)小本生意，吳大叔說：“一年省吃儉用，最后也就落下五六萬錢，但錢是掙不完的，人除了掙錢，也要學(xué)會(huì)放松，每年冬天涼菜淡季我都給自己放2個(gè)月假。”