邵斌的臘味店

　　本報(bào)安康訊（楊卓 記者 吳琛）“今年的臘肉俏得很，直接不愁賣！”寧陜縣廣貨街鎮(zhèn)土特產(chǎn)購(gòu)物中心老板邵斌一邊忙著給客人打包臘肉一邊介紹說(shuō)。

　　選肉，燒肉，切塊，打包，像這樣的操作，邵斌每天要重復(fù)幾百次，在不足50平方米的店面里，墻壁上掛滿了紅艷艷的臘肉，在太陽(yáng)的照射下臘肉滴滴答答的淌著油水，讓人垂涎欲滴。

　　20年前，邵斌用自家的房子開(kāi)起了商店，店內(nèi)不僅賣有木耳、蜂蜜、少量的臘肉等特產(chǎn)，還賣日常生活用品，一家人的開(kāi)銷，孩子的學(xué)費(fèi)靠著雜貨店的生意維持著。“那時(shí)候鮮肉4.6元，烘出來(lái)的臘肉15元?！睂?duì)于20年前的臘肉價(jià)錢，邵斌記憶深刻。

　　邵斌居住的廣貨街鎮(zhèn)距離西安僅一個(gè)小時(shí)車程，便利的交通優(yōu)勢(shì)吸引了眾多關(guān)中游客到廣貨街鎮(zhèn)旅游，特別是夏天，來(lái)廣貨街的游客更多了，邵斌家的臘肉經(jīng)常供不應(yīng)求。隨著來(lái)廣貨街鎮(zhèn)旅游的游客增多，邵斌店里的生意也越來(lái)越好。2001年，邵斌把小商店關(guān)了，專心賣起了土特產(chǎn)，主要以臘肉、臘腸為主?！?018年光臘肉就賣了1.5萬(wàn)多斤，收入40多萬(wàn)元?！鄙郾笳f(shuō)。

　　邵斌店里的臘肉多，規(guī)模大，因?yàn)樽錾忪`活，對(duì)客人服務(wù)熱情周到，回頭客也多，好多買過(guò)臘肉的回頭客還通過(guò)微信購(gòu)買。到店里來(lái)的游客，邵斌都會(huì)熱情地介紹，年齡偏大的買，他會(huì)推薦肥一點(diǎn)的，年輕的買，他推薦瘦一點(diǎn)的。每逢遇到周末，邵斌和妻子柳娜經(jīng)常忙到下午六點(diǎn)多才吃午飯。不僅針對(duì)散客，西安的四家餐館每月定期在邵斌的店里購(gòu)買1000斤臘肉和1000斤臘腸，讓他有了固定的客源。