原標(biāo)題：興平手工掛面：成為冬季獨特風(fēng)景

　　日前，記者來到遠(yuǎn)近聞名的“手工掛面村”興平市時下村，只見家家戶戶門前都在制作晾曬掛面，不僅場面壯觀，還成了冬季里一道獨特的風(fēng)景。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，村民們站在高高的長凳上，正在往3米多高的橫杠上掛掛面。掛面如同瀑布傾瀉而下，絲絲分明，散著面香。

　　據(jù)了解，時下村手工掛面制作講究，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥，經(jīng)過和面、揉面、盤條、開面、掛面等8道工序。村主任董航航說，時下村手工掛面歷史悠久，是祖輩們一代代相傳下來，純手工制作，風(fēng)味獨特。不少村民一年四季都在制作掛面，尤其到了冬季，全村就有150多戶制作掛面。在天氣晴好時，一天能生產(chǎn)上萬斤掛面，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。

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