原標(biāo)題：興平手工掛面：成為冬季獨(dú)特風(fēng)景

　　日前，記者來(lái)到遠(yuǎn)近聞名的“手工掛面村”興平市時(shí)下村，只見(jiàn)家家戶戶門(mén)前都在制作晾曬掛面，不僅場(chǎng)面壯觀，還成了冬季里一道獨(dú)特的風(fēng)景。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，村民們站在高高的長(zhǎng)凳上，正在往3米多高的橫杠上掛掛面。掛面如同瀑布傾瀉而下，絲絲分明，散著面香。

　　據(jù)了解，時(shí)下村手工掛面制作講究，選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)小麥，經(jīng)過(guò)和面、揉面、盤(pán)條、開(kāi)面、掛面等8道工序。村主任董航航說(shuō)，時(shí)下村手工掛面歷史悠久，是祖輩們一代代相傳下來(lái)，純手工制作，風(fēng)味獨(dú)特。不少村民一年四季都在制作掛面，尤其到了冬季，全村就有150多戶制作掛面。在天氣晴好時(shí)，一天能生產(chǎn)上萬(wàn)斤掛面，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷省內(nèi)外。

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