熱情好客的陜西村村民

　　原標(biāo)題：哈薩克斯坦陜西村里的故事

　　10月9日，我隨咸陽經(jīng)貿(mào)交流團(tuán)的幾個(gè)領(lǐng)導(dǎo)，有幸到了哈薩克斯坦的陜西村。雖然在這個(gè)全世界都頗有名氣的村里，只待了短短3個(gè)多小時(shí)，但所見的人，所遇的事，都那樣的新奇。

　　故事一：86歲的老人有100多個(gè)孫子

　　一進(jìn)陜西村，就瞅見一個(gè)老人背靠南墻坐在地上曬暖暖，得知他就是那位有100多個(gè)孫子的老人，咸陽市政府秘書長衛(wèi)西亭便上前和他拉起話來。“老人家，聽說您有100多個(gè)孫子，是這樣嗎？”嘿，這位叫阿德瓦的老人，一說話，不是俄語，也不是哈薩克語，竟然是地地道道甚至土得掉渣的陜西話?！笆堑?，我就是有100多個(gè)孫子。”“那您有多少個(gè)兒女呢？”“11個(gè)，八男三女?！薄斑@么多孫子，您全認(rèn)識嗎？”“都能認(rèn)識！”老人說這句話時(shí)，顯然底氣不足。

　　涇陽縣縣長張渭問：“大爺，我看您耳不聾，眼不花，身子骨這樣硬朗，平時(shí)是怎樣鍛煉的？”“我放了一輩子羊，就不鍛煉，一輩子沒打過針吃過藥。”說著話，隨行領(lǐng)導(dǎo)給老人家贈(zèng)送了一份“涇陽茯磚茶”，老人家非常高興，硬要讓我們?nèi)ニ易?/p>

　　盛情難卻，便和老人向他家走去。剛到門口，只聽老人大聲呼喊：“客來了，迎客！”一個(gè)身材胖胖的老太太應(yīng)聲而出，這是老人的老伴，82歲。問他們當(dāng)初生養(yǎng)了那么多的孩子，怎能養(yǎng)活得過來，老太太說，我們不養(yǎng)，國家養(yǎng)，哪個(gè)女人能生養(yǎng)6個(gè)孩子，就是英雄母親，國家不僅養(yǎng)育孩子，還給母親發(fā)工資。

　　故事二：吃陜西席要花錢買筷子

　　這次到哈薩克斯坦，咸陽經(jīng)貿(mào)交流團(tuán)的團(tuán)長衛(wèi)西亭說，多虧了東干協(xié)會(huì)會(huì)長、中國海外交流協(xié)會(huì)理事、新絲綢之路文化經(jīng)濟(jì)國際交流協(xié)會(huì)會(huì)長安胡塞先生，沒有他的鼎力幫助，涇陽茯磚茶駱駝重走絲綢路就很難成功。這不，他幫了那樣大的忙，還盛情邀請我們到他陜西村的家里做客吃席。他說，在他們家，可以吃到地地道道的陜西味。吃了幾天肉已害怕肉的我們一聽，欣喜異常，欣然前往。

　　安胡塞說，他讓老伴做最好的席招呼陜西鄉(xiāng)黨，讓鄉(xiāng)黨們嘗嘗味道地道不地道。說著，先上了幾道十分爽口的小菜，然后，給一人上了一碗臊子面。這一碗臊子面，看著香，吃著更香！吃面的老陜，個(gè)個(gè)贊不絕口。吃完面，安胡塞說稍等片刻，就上席。他正說著，他的老伴突然收走了全體客人的筷子，看大家不解，安胡塞故作神秘地說，一會(huì)就知道了。

　　等了有半個(gè)小時(shí)，安胡塞說的席，也就是我們老陜的蒸碗子，終于端上來了，有牛肉丸子、大塊牛肉、雞塊、蒸熏魚等等。垂涎欲滴的我們看著美食，正發(fā)愁沒有筷子如何吃時(shí)，聽到外面突然響起急促的敲筷子聲。安胡塞說，席上齊了，客人想吃就得買筷子。

　　原來如此。于是，主人要錢不愿讓步，客人給錢討價(jià)還價(jià)，最終，在哈哈大笑中“達(dá)成協(xié)議”，用餐正式開始。

　　故事三：縣長在國外品涇陽穰饸講其傳說

　　大家準(zhǔn)備動(dòng)筷子時(shí)，安胡塞說，茯茶駝隊(duì)來自涇陽，今天，涇陽縣縣長張渭又在座，我特意讓老婆子做了涇陽的“穰饸”。不知道張縣長能不能說出這道地方美味佳肴的來龍去脈？

　　張縣長說，安先生這是考我呢，多虧我還查過資料，但也不知道準(zhǔn)確不準(zhǔn)確，說錯(cuò)了，安先生和在座的各位不要笑話。涇陽的穰饸，可以說是世界飲食歷史上最早的火腿腸，這個(gè)食品和秦朝末年的公子扶蘇有關(guān)。據(jù)說秦始皇駕崩后，趙高假傳圣旨，將公子扶蘇關(guān)在了監(jiān)獄。涇陽老百姓拿上各種食品到監(jiān)獄探望公子扶蘇，獄吏告訴老百姓，扶蘇公子只能吃面食不能吃肉食。涇陽老百姓為了能給關(guān)在監(jiān)獄里的扶蘇公子補(bǔ)身體，千思萬想，就用雞蛋和面粉攤成薄餅，然后將豬肉末、碎饃渣、蔥姜絲做成的餡，再用攤好的雞蛋薄餅卷成圓柱狀放到籠中蒸，蒸熟后，柔軟可口，老百姓順口叫做“軟和”，后來就成了“穰饸”。

　　張縣長說完，安胡塞先生帶頭鼓掌，大家也報(bào)以熱烈的掌聲。

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