來源：三秦都市報

　　47歲的孫福會，3年前為了將村里曾經(jīng)的“名片產(chǎn)業(yè)”手工掛面重新發(fā)揚光大，他關(guān)掉了自己苦心經(jīng)營多年的小超市，跟著村里最后一名老手藝人學(xué)起了制作掛面。

　　孫福會家住西安市閻良區(qū)關(guān)山街道辦孫家村。40多年前，手工掛面是這個村遠近聞名的產(chǎn)業(yè)，很多村民依靠做掛面富裕起來。不過隨著機器面條的興起，手工掛面賣不上價，漸漸就沒有村民再愿意做了。

　　孫福會的小超市就開在孫家村里，生意不錯，但在他的心里，卻始終埋藏著一個夢想?！拔乙恢痹谙?，一個人富起來不行，我想帶動全村人都富起來。”轉(zhuǎn)行制作手工掛面，就是他計劃實現(xiàn)這個夢想的途徑?！拔蚁胱约合葘W(xué)會，先摸到門路，再帶領(lǐng)大家一起干?！闭f干就干，孫福會拜了村里一位會做掛面的七旬老人為師。

　　孫福會告訴記者，前段時間，他已將這種手工掛面申請了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，接下來，就是帶動整個村子一起做掛面的時候了?！拔业臉?gòu)想是，讓這種掛面制作成為工廠化+農(nóng)戶的模式，將孫家村從東到西，100多戶門前閑置的地方，都做成衛(wèi)生達標的標準化晾曬間。在規(guī)定的時間把面條掛上去，晾曬好后再統(tǒng)一拉到工廠回收加工。”孫福會笑著說，到那時候，一排排掛面簾子，絕對是孫家村一道亮麗的風(fēng)景線。