來源：三秦都市報(bào)
一塊鏡糕，賣了30年，沉淀在時(shí)光深處的味道，早已融入了西安人的生活日常，承載著人們對于童年、故土、勤儉和時(shí)代變遷的特殊記憶。
今年5月11日，隨著“鏡糕爺爺”李秦森的離去，那輛掉了漆皮的三輪車、那個(gè)永遠(yuǎn)都冒著熱氣的蒸籠，則定格在了這種記憶中，化作永恒（詳見本報(bào)5月31日A11版報(bào)道）。
昨天，專程從山西臨猗縣趕到西安的“鏡糕爺爺”的二兒子李文軍，向三秦都市報(bào)記者透露，這個(gè)鏡糕攤將會在這兩個(gè)月重新開張，“愿將美味留人間”。
最放不下的是這些顧客
李秦森祖籍山西，1979年來西安工作，在位于南小巷附近的西關(guān)食品店上班。
李文軍說，父親話不多，性格內(nèi)向，與世無爭，之所以堅(jiān)持30年賣鏡糕，完全是因?yàn)榘l(fā)自內(nèi)心的喜歡，“有的人不帶現(xiàn)金，用手機(jī)付款，他不會這些新東西，干脆就不要錢了?！?/p>
這兩年來，老人的鏡糕在網(wǎng)上特別走紅，幾乎每天出攤，都會遇到從全國各地趕來的網(wǎng)友、游客，“錄視頻、拍照，老爺子沒有拒絕過一次?！?/p>
于“鏡糕爺爺”而言，他的干勁更足了。“賣鏡糕是體力活，每塊只賣1.5元，其實(shí)完全不掙錢。”李文軍說，家里人多次提醒老人，年紀(jì)大了，不要過度勞累，但是老人最放不下的就是這些顧客。
兒子接班 邀請市民選新址
“鏡糕爺爺”和老伴在西安生活了近40年，西安早已成為他們的第二故鄉(xiāng)，他們在西安有很多老朋友、老相識，對這座城市非常熟悉，對西安人的感情，亦非常深厚。
也正是這個(gè)原因，在父親去世3個(gè)多月之后，李文軍決定接過父親的班，重操舊業(yè)，繼續(xù)將“李家鏡糕”賣下去。
“算起來，我應(yīng)該是家里最早賣鏡糕的?！崩钗能娬f，1987年他來西安打工，與一位山西老鄉(xiāng)學(xué)做木籠鏡糕，3個(gè)多月后，手藝學(xué)成，開始推著三輪車賣。最早的時(shí)候，一塊鏡糕幾分錢，后來價(jià)格一點(diǎn)點(diǎn)增長，李文軍的足跡遍布甜水井、夏家什字、西大街、粉巷、太陽廟門一帶。
1988年，李文軍回到老家，承包了20畝蘋果地，無暇打理鏡糕攤，便由父親接手。
“父親一直在含光門附近賣鏡糕，但都是蹬三輪車，走街串巷流動(dòng)賣，沒有一個(gè)固定的攤位?！彼Ｍ谖靼矊ふ乙粋€(gè)可以固定賣的地方，不再流動(dòng)擺攤，也希望讀者、網(wǎng)友們幫忙出出主意，選擇一個(gè)新的地址，“做法、工藝、口味都不會改變，要將父親的手藝，通過我這一代人傳承下去?！?/p>
各位讀者，如果你有合適的地方，或者有更好的想法，可撥打三秦都市報(bào)新聞熱線965369聯(lián)系我們，讓我們一起留住幾代西安人這份甜蜜的回憶。
文/圖 本報(bào)記者 宋雨
實(shí)習(xí)生 杜豆
