寒冷的冬天吃上一個熱騰騰的紅薯，既暖身又暖胃。今年冬季西安進行煤改氣后，商販原來燒煤的烤爐更換成燃氣爐，成本的增加讓烤紅薯價格順勢上漲，記者走訪發(fā)現(xiàn)，街邊攤點烤紅薯的價格普遍較去年一斤上漲至少1元。

　　生紅薯售價每斤1.5至2元

　　12月1日9時，記者來到胡家廟蔬菜批發(fā)市場和豐登東路早市，在市場里和幾家做蔬菜批發(fā)的老板交談后發(fā)現(xiàn)，紅薯的批發(fā)價多集中在1.5元至2元，有白心、紅心、黃心等多個品種，產(chǎn)地主要是西安市臨潼區(qū)和河北保定市、廊坊市。

　　在某農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售APP上，記者發(fā)現(xiàn)臨潼、寶雞、咸陽等產(chǎn)地紅薯收購價集中在0.4元至0.9元之間。

　　街邊攤烤紅薯每斤漲1元

　　隨后，記者來到魚化寨，在西安外事學院門口賣紅薯的劉師傅說，去年，自己烤紅薯還用的是燒煤爐子，今年只能用罐裝的液化石油氣。

　　“今年生意不好做了，賣價上漲后來購買的人少了兩成左右?！眲煾嫡f，去年紅薯每斤還賣5元，每天燒煤花費20多元，自從煤改氣后，成本就漲了許多，紅薯今年的批發(fā)價比去年漲了三四毛錢，每天燒氣也要花費40多元，沒辦法，今年賣價只好每斤上漲1元。

　　路過的西安外事學院學生小惠一邊挑紅薯一邊說，今年的紅薯比去年感覺貴了不少，去年自己買一個中等大小的紅薯只需要5元左右，今年買一個同樣大小的紅薯就需要七八元。旁邊的劉師傅聽到后說，漲價實在也是沒辦法，隨后劉師傅告訴記者，自己年紀大了，不想跑遠路，在這賣就是為了方便住在周圍的老顧客，能不漲價真不愿意漲價，有的人在附近的地鐵口賣紅薯，一斤可以賣到8—10元，最高的可以賣到一斤13元。在東關南街一處烤紅薯攤點，記者聽到了同樣的說法。

　　商超內(nèi)烤紅薯售價堪比五花肉

　　記者隨后來到小寨某商場，在商場里一處賣紅薯的柜臺前，十幾個已經(jīng)烤好的紅薯擺在透明展柜里，一個紅薯被掰成兩半當樣品，紅薯散發(fā)出香甜的氣味很是誘人，在柜臺里面墻壁上寫著每斤14.8元，經(jīng)過和店員交談，記者得知紅薯是用電烤箱烤熟，在收銀臺進行付錢的王先生笑著說，在這里吃一個小紅薯的價格趕上自己在小餐館吃一頓飯了。

　　隨后記者來到位于建東街的某商場，在商場里賣紅薯的攤位前，看到紅薯的價錢為每斤12.8元，有顧客說，紅薯價格堪比五花豬肉價（五花肉近期售價每斤13元左右）。采訪中，幾位烤紅薯的顧客坦言，為治理環(huán)境，進行煤改氣他們表示贊同。作為休閑食品，買烤紅薯吃都是偶爾嘗鮮，對于價格一般還是能接受的，畢竟不同經(jīng)營者經(jīng)營條件成本都存在差異。

　　熱心市民教你在家用烤箱烤紅薯

　　家住西安振興路的趙女士說，其實家中有電烤箱的市民完全可以自己動手做烤紅薯，她說其實方法非常簡單，在市場選擇個頭中等形狀比較勻稱的紅薯，用水清洗干凈后晾干表面的水分備用。烤箱短時間預熱后，將烤箱火力調(diào)至250℃上下火檔，將處理好的紅薯均勻擺放在烤箱內(nèi)，加熱烘烤一小時，經(jīng)過一小時后，香甜可口的烤紅薯就可以品嘗了。不過紅薯含有“氣化酶”，吃后有時會發(fā)生燒心、吐酸水、胃不適等現(xiàn)象，所以一次不能吃太多。

　　本報記者張彥剛 實習生和小博