近日，@新浪陜西 、@鮮氣西安 官方微博賬號，聯(lián)合海爾西安，開啟了一場題為“鮮氣江湖，誰與爭鋒”的冰箱測評活動，旨在測評海爾“華宴”系列冰箱強大的保鮮功能，為消費者帶來簡單、直觀、印象深刻的產品印象。
此次測評內容設置有：海爾華宴全空間保鮮冰箱保鮮能力測評、海爾立式冷凍柜保鮮能力兩個板塊。
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12月22日，@鮮氣西安 的兩位測評博主前往西泰厚泡饃館，和知名美食博主糊涂妞、美食女神海娟以及在場顧客一起，在鏡頭的見證下，將兩塊生羊肉用保鮮膜封存好后，分別同時放入海爾華宴全空間保鮮冰箱和海爾普通冰箱的冷凍層內，并用封條封住冰箱門。同時，也將一塊面餅放入海爾立式冷凍柜中。鮮氣博主同海爾店員一起，相約15天后，再次來到門店，對比在不同冰箱中保存的羊肉新鮮程度。整個過程使用鏡頭全程攝像，真實記錄封存和啟封過程；保真拍攝，直觀展示海爾華宴冰箱、海爾立式冷凍柜的硬核保鮮能力。
1月5日，鮮氣測評再次來到西泰厚泡饃館，趕赴“啟封之約”。兩位博主用鏡頭真實地記錄下了在海爾不同冰箱中保存了15天的羊肉和面餅的狀態(tài)。并且從羊肉的顏色、質感、蛋白質流失情況、解凍率、切冰碴等方面對兩塊羊肉的新鮮程度作出測評。測評結果見下圖。
海爾華宴冰箱恒溫鮮凍15天的羊肉照片
普通冰箱冷凍室保存15天的羊肉照片
海爾華宴冰箱恒溫鮮凍VS普通冰箱冷凍羊肉15天對比照片在測評的各項指標中，蛋白質流失含量的測評采用了蛋白質檢測試劑。對解凍后羊肉析出的血水進行測量，發(fā)現(xiàn)其中富含大量的蛋白質，表明在普通冰箱中保存的羊肉中的蛋白質大量流失。
化凍后血水蛋白質測試綜合以上結果，海爾華宴冰箱的保鮮能力遠超普通冰箱，取得了這次“鮮氣爭鋒”的壓倒性勝利。同時，海爾立式冷凍柜也在本次測評中表現(xiàn)優(yōu)秀。在其中保存了15天的面餅，既沒有流失水分干裂，也沒有發(fā)霉變質。生肉測評后，@鮮氣西安 的兩位博主，在西泰厚泡饃館與后廚共同見證一碗#羊肉泡饃的誕生#。
我們讓西泰厚泡饃館的廚師，分別使用在市場購買的新鮮羊肉和在海爾華宴冰箱中儲藏了15天的羊肉，做了兩碗不同的羊肉泡饃。經現(xiàn)場實驗，鮮氣博主和現(xiàn)場隨機抽取的顧客，都沒能在不知情的情況下，分辨出兩碗羊肉泡饃的區(qū)別。海爾華宴全空間保鮮冰箱，在感官測評環(huán)節(jié)中，也表現(xiàn)十分優(yōu)秀，再一次展示了它強大的保鮮能力。
海爾華宴冰箱，是海爾自主研發(fā)的一款具有全空間保鮮能力，達到國家一級保鮮標準的冰箱，專利布局176項。其恒溫冷凍保險系統(tǒng)，能夠將保鮮溫度波動控制在0.2℃之內，僅為傳統(tǒng)冰箱的1/10，將保鮮期延長至了傳統(tǒng)冰箱的1倍之多。在空間布局方面，海爾徹底顛覆了行業(yè)百年來制冷系統(tǒng)布局。將核心部件微縮化和集成化，使空間更小，效率更高。
根據(jù)由中國標準化協(xié)會2020年3月起監(jiān)督實施的《健康保鮮功能電冰箱技術要求和測試方法》。海爾華宴冰箱在除菌率、防霉等級、除味率、材料安全、食材管理、食品失重量、VC變化率、食材飽滿度、汁液損失率、營養(yǎng)留存度等各項指標，都達到了國家一級健康保鮮標準。能夠做到除菌率99.9%、除味率95%以上；食物維生素C含量、飽滿度、營養(yǎng)留存度均能夠保持在90%以上。
不論是顛覆性科技還是產品硬件，海爾冰箱的創(chuàng)新都引領著整個行業(yè)的發(fā)展趨勢，而這也是其被用戶高度認可的關鍵因素之一。本次側評活動由@鮮氣西安 官方微博全稱主持，@新浪陜西 聯(lián)合報道。